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« Les fondamentaux restent favorables à des prix élevés »

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Porc - « Les fondamentaux restent favorables à des prix élevés »
Dans les mois à venir, les perturbations du Covid-19 sur le marché du porc restent imprévisibles, estime l’Ifip. © Yann Cainjo

Avec une offre communautaire stable et une demande asiatique soutenue, le contexte reste porteur pour la viande porcine, estime l’Institut du porc (Ifip). Les difficultés logistiques et de main-d’œuvre liées au coronavirus ont toutefois jeté un froid sur les principales cotations européennes.

« Le marché du porc dans les mois à venir sera influencé, d’une part, par des fondamentaux d’offre et demande globales favorables à des prix élevés et, d’autre part, par les perturbations encore largement imprévisibles du Covid-19 », prévient l’Ifip, Institut du porc, dans une note publiée 31 mars 2020. Ces dernières pourraient jouer sur « les comportements des consommateurs...
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