Après une légère hausse en 2016, la production de porc enregistre une première baisse en janvier 2017. En glissement annuel, elle chute de 9 % en poids et de 8 % en têtes, indique une note de conjoncture Agreste publiée par le ministère de l’Agriculture du 27 février 2017.

Les prix continuent de suivre une tendance haussière. En janvier 2017, le prix moyen du porc charcutier classe E + S est supérieur de 19 % à celui de janvier 2016 et de 6 % à sa moyenne quinquennale.

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Cours de nouveau reconduit

Le prix de base du porc s’est établi à 1,698 €/kg ce jeudi 19 mai 2022, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.