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« La valorisation du lait est insuffisante »

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Massif central
 - « La valorisation du lait est insuffisante »
© Cédric Faimali/GFA

Selon une étude de l’Institut de l’élevage (Idele), « il est urgent de rassembler la filière autour d’un projet fédérateur », estimant que l’économie de la filière laitière du Massif Central est « très fragile ».

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