« Voilà quelques jours, nous avons appris avec stupeur, en voyant le produit dans les rayons des distributeurs, la mise sur le marché par votre groupe d’un bleu de Brebis sous la marque Société », écrit le député dans sa lettre ouverte diffusée à la presse le 11 avril 2019. Et pour lui, ce fromage est « à la fois une très mauvaise nouvelle et un non-respect avéré des engagements conclus au titre de l’AOP et de la dynamique recherchée par tous autour du produit phare qu’est le Roquefort ».

« Des obligations de conscience »

Arnaud Viala rappelle que Lactalis est le plus gros fabricant de roquefort. « Sans prétendre entraver [sa] liberté d’entreprendre, il me semble qu’en découlent des obligations de conscience qui, d’ailleurs, sont largement couvertes par les contraintes du cahier des charges de l’AOP Roquefort. Vendre sous estampille de la marque phare “Société” un fromage radicalement différent mais trompeusement confondable avec le roquefort n’est évidemment pas digne de ces obligations. »

Le député reproche également à Lactalis d’avoir mis ce produit sur le marché « sans aucune concertation locale » et ainsi de « heurter l’ensemble des producteurs, les autres industriels et les acteurs de la zone de collecte, a fortiori au moment où nous pensions avoir tout mis en œuvre afin de resserrer nos liens et de promouvoir une vision collective de l’avenir du roquefort, de son industrie et de sa zone de production, avec le souci majeur de préserver notre AOP. »

E.R.