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Légère hausse de la collecte en mai

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Lait
 - Légère hausse de la collecte en mai
© Cédric Faimali/GFA

En mai 2018, la collecte de lait de vache est en légère progression en France par rapport à l’an passé (+0,4 %), indique lundi le ministère de l’Agriculture. Grâce à de meilleures conditions météo constatées dans les régions du Nord, la production retrouve le niveau de 2017. En chèvre, la collecte est en nette hausse.

En mai 2018, le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) s’établit à 306 €/1 000 litres (–0,3 % par rapport à mai 2017), précise la note Agreste du ministère. Mais avec la progression de la part du lait bio, le prix standard de l’ensemble des laits s’élève à 321 €/1 000 litres, soit 3 €/1 000 litres de plus qu’en 2017. Le...
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