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La collecte française recule en avril

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Lait
 - La collecte française recule en avril
© C. Faimali/GFA

En avril 2018, la production laitière est en repli de 0,8 % par rapport à avril 2017. Si les livraisons de lait conventionnel marquent le pas, la collecte de lait biologique poursuit sa croissance.

« Les mauvaises conditions climatiques printanières ont retardé la mise à l’herbe et ralenti la croissance saisonnière », estime le ministère de l’Agriculture, dans une note publiée le 15 juin 2018. Après avoir progressé de 0,6 % sur un an en mars dernier, la collecte laitière recule de 0,8 % en avril 2018 par rapport à avril 2017.

Sur le quatrième mois de l’année, le prix moyen du lait standard (TB 38 g/kg ; TP 32 g/kg) s’affiche à 306 €/1 000 litres, soit un niveau équivalent à l’an passé. Tous types de lait confondus (conventionnel, bio et AOP), le prix moyen du lait standard s’établit à 319 €/1 000 litres, soit 1 € de plus qu’en avril 2017.

Le lait bio gagne du terrain

Alors qu’il ne représentait que 2,7 % de la collecte laitière française en avril 2017, les livraisons de lait bio progressent, pour atteindre 3,6 % du lait produit en avril dernier. En revanche, le prix moyen du lait bio standard est en repli de 0,7 % par rapport à avril 2017, pour s’établir à 400 €/1 000 litres. La baisse est encore plus marquée pour le prix du lait à teneurs réelles, en recul de 1,9 % à 411 €/1 000 litres.

V.Gu.

Production dynamique en lait de chèvre, stable en lait de brebis

En avril 2018, la production de lait de chèvre progresse de 4,3 % par rapport à l’an passé. Le prix du lait à teneurs réelles atteint 644 €/1 000 litres, soit un niveau équivalent à l’an passé. En revanche, il affiche un recul de 57 €/1 000 litres par rapport à mars 2018.

En lait de brebis, la collecte affiche un léger recul (-0,3 %) par rapport à avril 2017. En cumul annuel, la production se situe au même niveau que l’an passé.

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