« Ces chiffres dépassent largement nos prévisions les plus optimistes qui étaient d’atteindre 5 millions de litres en une année. Cela confirme l’engagement des Français en faveur d’une consommation plus responsable », se félicite Thierry Cotillard, président d’Intermarché, le 17 août 2018.

Avec la brique de lait « Les éleveurs vous disent merci ! » lancée en février 2018, Intermarché promet la « transparence sur la répartition du prix », avec une brique de lait demi-écrémé « vendue 0,88 €, dont 0,44 € sont reversés aux éleveurs ».

Dans le détail, les 400 éleveurs livrant à la laiterie Saint-Père (Loire-Atlantique) sont payés au même prix de 330 €/1 000 l. La différence de 11 centimes due aux éleveurs de l’organisation de producteurs (OP) Saint-Père engagés sous la nouvelle marque est versée sur un fonds puis redistribuée une fois par an, au prorata de leurs livraisons totales.

Le beurre aussi

Depuis juillet 2018, la gamme « Les éleveurs vous disent merci ! » s’est élargie au beurre. « Au-delà des chiffres, nous y voyons aussi une vraie reconnaissance de notre travail par le grand public », estime Valéry Chéneau, président l’OP Saint-Père. Car du côté des producteurs, la dynamique se poursuit. « Notre organisation compte désormais 171 éleveurs, contre 136 il y a quelques mois », précise Valéry Chéneau.

V. Gu.