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La viande de veau, l’autre grande « absente » des rayons

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Grande distribution - La viande de veau, l’autre grande « absente » des rayons
« La FNB rappelle qu’il est essentiel que les distributeurs respectent les engagements pris lors des États-généraux de l’alimentation », indique le syndicat dans un communiqué. Agnès Massiot

La Fédération nationale bovine (FNB) appelle la distribution à respecter les engagements pris lors des États-généraux de l’alimentation, « notamment en proposant des produits de qualité d’origine française et en défendant la juste rémunération des éleveurs ».

Votre analyse du marché - Veaux

Sous la menace d’un boycott dans le ramassage

Le marasme qui sévit sur la filière veau de boucherie depuis de longs mois a entraîné une forte dépression dans la valorisation des petits veaux. Les excédents français de veaux de 14 jours, mais également ceux des autres pays européens, prennent le chemin du marché espagnol dont les capacités de production sont saturées. Il en résulte un engorgement du marché.
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