« Nous sommes déjà à 105 jours de l’entrée en vigueur du RZE », constatait Stéphane Devillers, responsable du service juridique d’Allice (1), lors de l’assemblée générale de l’organisation le 13 février 2019 à Paris.
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Léger recul de l’activité

Cette semaine, le niveau de la demande se rétracte, avec environ 1 200 animaux de moins sur les chaînes des abattoirs. Le niveau reste pour autant très convenable au regard des 61 836 animaux abattus en semaine 38. En revanche, la proportion d’animaux en manque de finition progresse, entraînant une pression sur les prix des bovins allaitants comme laitiers, en note d’engraissement 1 et 2.