Au total, les laiteries françaises ont collecté près de 837 millions de litres de lait bio l’an passé, indique FranceAgriMer dans un communiqué diffusé le 16 janvier 2019, faisant suite à son conseil spécialisé pour les filières laitières du 9 janvier dernier.

« Ceci engendre une augmentation des fabrications de produits laitiers bio. L’essor des achats des ménages pour leur consommation à domicile permet d’absorber la hausse de production, ce qui limite le repli du prix payé aux producteurs », ajoute FranceAgriMer.

E.R.