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« Est-ce qu’une assiette peut changer le monde ? Oui »

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Flexitarisme - « Est-ce qu’une assiette peut changer le monde ? Oui »
Pour le groupe de travail l’objectif n’est pas de bannir les produits carnés mais de rééquilibrer la consommation entre protéines animales et végétales. © C. Faimali/GFA

Dans une note d’analyse, le cercle de réflexion Agridées se penche sur le flexitarisme, ses enjeux et ses impacts sur les filières agricoles et alimentaires. Les auteurs formulent sept propositions pour faire de ce mode consommation une opportunité pour l’ensemble de la chaîne alimentaire.

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