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La hausse du prix du lait se confirme

Europe
 - La hausse du prix du lait se confirme
© C. Faimali/GFA

Selon la dernière mise à jour de l’Observatoire européen, le prix moyen du lait dans l’Union européenne a grimpé de 5,2 % entre août et septembre 2016. Il atteint 277,9 €/t. La Commission table sur une nouvelle augmentation, mais plus modeste, en octobre : de l’ordre de 1,8 %, pour atteindre 282,8 €/t.

Le prix moyen du lait dans l’Union européenne a commencé à se redresser en août dernier. En septembre, il s’affiche toutefois encore 7,6 % en dessous de son niveau de 2015. Et en octobre, selon les premières estimations diffusées le 8 novembre 2016, il serait inférieur de 8,0 % à celui enregistré un an plus tôt.

Le beurre au sommet

Sur le marché des commodités, l’Observatoire confirme la nette reprise du prix du beurre. Ce dernier atteignait 402 €/100 kg à la fin d’octobre, soit 35 % de plus qu’à la même période en 2015. La reprise est plus timide pour la poudre de lait écrémée, de l’ordre de 12 %, à 201 €/100 kg.

Toujours selon l’Observatoire européen, le prix du lait continue à progresser en Nouvelle-Zélande pour atteindre 288 €/t (42 % de matière grasse et 33,5 % de matière protéique) en septembre. Aux États-Unis, il recule à 368 €/t (classe III ajusté à 42 de matière grasse).

En France

Selon l’Observatoire européen, le prix du lait à la production atteignait 302,0 €/t en septembre dans l’Hexagone, et est annoncé à 312,3 €/t en octobre. La baisse par rapport à la même période en 2015 est de 10,6 % en septembre et 5,3 % en octobre.

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