« La dernière vente de la campagne de 2019-2020 s’est déroulée loin du ring, sur internet avec une “salle des marchés” improvisée », décrit Interlim, dans son communiqué de presse diffusé le vendredi 12 juin 2020. Malgré des conditions de vente particulières, les résultats ont été au rendez-vous. Les taureaux qualifiés « Espoirs » et...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La demande recule dans les allaitantes de coupe

Les couvre-feux instaurés pour lutter contre la propagation de la Covid-19 ont donné un grand coup de frein aux ventes des pièces nobles alors que de nouvelles mesures de restriction sont attendues pour le milieu de semaine. Les achats des ménages, plutôt orientés sur les viandes à bouillir qu’à griller, ne parviennent pas à compenser les pertes du débouché de la restauration.