Cet engagement débouchera sur la création d’une nouvelle « filière responsable d’Auchan ». L’enseigne s’engage à proposer au minimum 50 % de viande de « cœur de gamme » au rayon bœuf.

Qualité et rémunération de l’éleveur au centre du projet

L’appellation « cœur de gamme » est liée au respect de différents critères. Les animaux doivent être issus d’élevages respectant la charte des bonnes pratiques d’élevage ainsi qu’un cahier des charges spécifiques défini par la FNB. Le temps de maturation doit être de 10 jours au minimum. Outre ces critères assurant une certaine qualité de viande, l’enseigne s’engage à rémunérer les éleveurs de façon juste, en respect des coûts de production.

V.S.