On sait désormais ce qu’a coûté l’application, en l’état, de la loi sur l’alimentation (EGAlim) à la filière du foie gras : les ventes de présaison, c’est-à-dire les deux mois avant les deux semaines de fête de fin d’année, se sont repliées, selon des calculs communiqués le 29 janvier par le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog)...
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