Le 19 septembre 2019, l’Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) avait publié un accord déterminant les modalités du suivi qualité du classement, du marquage, de la pesée et de la présentation des carcasses de bovins de 8 mois ou plus ainsi que la circulation des informations d’abattage. À cette occasion, la structure Normabev avait été désignée pour la gestion...
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