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Un abattoir mobile bientôt en circulation

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Bourgogne-Franche-Comté - Un abattoir mobile bientôt en circulation
Camion de l’entreprise suédoise Hälsingestintan de Britt-Marie Stegs. © Sättra Gard

Emilie Jeannin, éleveuse en Côte-d’Or, travaille depuis quatre ans sur la mise en place d’un abattoir mobile en France. En vue d’une mise en service au printemps 2021, l’éleveuse lance, ce jeudi 23 juillet 2020, une campagne de financement participatif.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La demande se rétracte

Les femelles de qualité bouchère n’ont pas enregistré de changements sur ce début d’année, mais le secteur de la boucherie traditionnelle s’inquiète des conséquences du couvre-feu avancé à 18 heures à l’échelle nationale. Pour faire face au recul des commandes des magasins sur la fin du mois, les industriels freinent les abattages dans les réformes laitières. Ces derniers se montrent également prudents quant aux restrictions sanitaires.
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