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Les distributeurs ont la main pour sauver la compote française

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Pommes - Les distributeurs ont la main pour sauver la compote française
Les écarts de tri, destinés à la fabrication de compote, sont plus réduits et donc plus chers. À cause de cette rareté de l’offre, le prix de la pomme à compote a augmenté de 50 % à 60 %. © Cédric Faimali/GFA

La récolte de pommes de 2020, faible et d’excellente qualité, limite l’offre à destination de la transformation en compote. L’interprofession appelle les distributeurs à prendre leurs responsabilités pour éviter que les compotes ne soient fabriquées à partir de fruits importés.

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