Dans sa dernière note d’Infos rapides mise en ligne ce 7 août 2018, le ministère réduit de 1 million de tonnes (MT) son estimation de la récolte française de blé tendre en ce début de mois par rapport à celle de juillet.

2 quintaux par hectare en moins

Avec 35,1 Mt, la production française s’affiche en retrait de 4 % par rapport à 2017, et de 2,1 % par rapport à sa moyenne 2013-2017. Le rendement moyen est lui aussi revu à la baisse : à 71,1 q/ha au lieu de 73,1 q/ha en juillet.

Ce rendement atteint ainsi sa moyenne quinquennale 2013-2017. « Il est toutefois inférieur de 4,1 % à la moyenne olympique 2013-2017 qui atteint 74,2 q/ha en excluant le rendement le plus élevé, 79,4 en 2015, et le plus faible, 53,7 en 2016. »

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