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Les huiles et les produits laitiers tirent les prix mondiaux

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Alimentation - Les huiles et les produits laitiers tirent les prix mondiaux
Les cours de l’huile de colza se maintiennent au niveau mondial, grâce au regain de la demande européenne. © Pixabay se maintiennent au niveau mondial, grâce au regain de la demande européenne. © Pixabay

L’indice des prix des produits alimentaires (1) de l’Organisation des nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) s’est établi à 94,2 points en juillet 2020, soit 1,1 point de plus qu’en juin et près d’un point de plus qu’en juillet 2019. L’augmentation des prix des huiles végétales, des produits laitiers et du sucre l’a emporté sur la baisse des marchés de la viande. L’indice des prix des céréales est resté globalement stable.

L’indice des prix des huiles végétales a augmenté de 6,6 points (+ 7,6 %) en juillet par rapport à juin, atteignant son niveau le plus élevé depuis cinq mois. Les cours de l’huile de palme progressent car les opérateurs attendent un ralentissement de la production dans les principaux pays producteurs. Ceux de l’huile de soja bénéficient du « resserrement » de l’offre au Brésil...
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