Le groupe Casino garantit aux 230 éleveurs potentiellement concernés des volumes d’achat et des prix basés sur des coûts réels de production en prenant en compte leur évolution dans le temps.

 

En contrepartie, les coopératives concernées (Capel Bovidoc et Univia) s’engagent à s’assurer du respect d’un cahier des charges de production, qui inclut la signature de la charte de bonnes pratiques d’élevage.

 

Les animaux sont abattus sur le site de Thiviers, en Dordogne

10 % des supermarchés Casino

Cette filière génisse alimente près de 10 % du parc des supermarchés Casino, à travers toute la France. Les viandes sont repérables par une étiquette type « filière Casino ».