À l’heure du déconfinement, la restauration collective prévoit d’utiliser ce qui a été stocké chez les producteurs pour les menus des écoles et des entreprises, a indiqué, le 8 mai, Philippe Pont-Nourat, président du Syndicat national de la restauration collective : « Des discussions sont en cours à Bercy pour regarder comment, dans le cadre de la commande publique, soutenir davantage les approvisionnements nationaux. »