Jean-Marie Bôle est éleveur de volailles en Franche-Comté depuis 1999. En 2009, il a construit une unité de transformation comprenant un abattoir, une salle de découpe, des chambres froides et une salle de conditionnement, auxquels s'ajoute un point de vente à la ferme. Aujourd'hui, la vente directe de ses produits à travers différents circuits courts (vente à la ferme, marchés, Amap et site internet) fonctionne bien.

par Marine Gramat

(le 16 décembre 2009)