Delphine et Ludovic Liénard, installés à Beaufort (Nord), ont tous deux repris les troupeaux de leurs parents : l’un en prim’holstein, l’autre en bleue du Nord. À la création de l’EARL, les deux troupeaux ont fusionné, regroupant deux races aux qualités extrêmes, « une pour faire du lait, l’autre pour faire des veaux », résume Ludovic. La bleue du Nord se distingue en effet par de bonnes qualités de reproduction, et compense ainsi les difficultés de la holstein.

Lire aussi l’article paru dans L’Éleveur Laitier n° 241.

Adèle MagnardJournaliste reporter d’images