Olivier Duval, consultant chez Offre et Demande Agricole, a rappelé les perspectives de marché lors d'une conférence à Innov-Agri, le jeudi 9 septembre 2010. Il a notamment estimé qu'il peut être intéressant d'engager une partie de sa récolte de blé tendre de 2011 si des prix d'au moins 165 €/t sont proposés. Un choix d'autant plus intéressant avec la hausse du prix des intrants et la hausse des surfaces prévue en Europe et même dans le monde.

par Florence Mélix et Marine Gramat