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Toujours trop de veaux laitiers

L'activité est plus lourde et le tri plus sévère.  Même si les mises en place pour des sorties à Pâques sont source de besoins assez réguliers, la progression des apports avec des reports de la semaine du 11 novembre a chargé les centres de regroupement et les marchés. Conséquence : l'activité commerciale est plus lourde et le tri effectué par les acheteurs plus sévère.   La tension commerciale est plus forte, avec toujours un contingentement des livraisons auprès des gros intégrateurs. Ces derniers maintiennent leurs prix même s'ils pratiquent un tri marqué des lots. Le surplus de production se retrouve sur un marché sans besoin. Une seule solution : le dégagement vers l'Espagne avec des tarifs malmenés, de 1 à 10 €, pour les veaux légers. Notre voisin est également demandeur de gros sujets convenant à la production de jeunes bovins qui prendront ensuite la direction du Maghreb ou du Liban.   Ce jeudi sur le marché de Château-Gontier, les écarts de prix pouvaient atteindre 30 à 40 € pour des veaux prim'holsteins de même conformation. Les tarifs restent compris entre 1 et 115 €.   Concernant les montbéliards, les normands et les croisés d'engraissement, les jolis veaux trouvent preneurs et résistent à la baisse. La commercialisation des sujets légers et fragiles s'avère très difficile. Ils finissent d'ailleurs dans les lots de prim'holsteins. Mévente des petits veaux maigreux ou fragilisés par le temps humide.   L'activité commerciale est normale pour les très bons veaux de type allaitant destinés le plus souvent aux labels. Les tarifs sont fermes pour les bons limousins, charolais ou croisés de race à viande (jaune ou blanc bleu) destinés à produire des veaux de qualité U. La marchandise de conformation supérieure se valorise toujours entre 470 et 550 €. Les bons mâles de race pure ou croisés lourds se vendent régulièrement entre 380 et 460 €, et les femelles de 320 à 430 €.   Du côté des veaux croisés laitiers ou mixtes de moyenne conformation convenant davantage à la restauration hors foyer ou la grande distribution, la valorisation reste trop faible par rapport aux coûts de production. Les acheteurs pratiquent un tri plus sévère face à un équilibre offre/demande plus en leur faveur. Les tarifs de ces veaux ordinaires sont compris entre 180 et 250 €.  Lire

jeudi 20 novembre 2014 - 16h36

Timide stabilité des cours

Le férié du 11 novembre a entrainé le report de veaux. Les volumes, plus abondants sur les marchés cette semaine, couvrent facilement les besoins.  Les intégrateurs manquent encore de place. Les mises en place ralentissent dans certains ateliers pour la fin de l'année, bien qu'elles correspondent aux sorties de Pâques. Les prix des bons veaux se maintiennent, mais le tri est sévère dans les lots légers.   Les bons prim'holsteins de 45 à 55 kg se négocient entre 70 et 100 €. Les plus lourds, d'environ 60 kg, destinés à l'export vers l'Espagne partent à 120 €. Les sujets de moins de 40 kg se négocient à des tarifs dérisoires. Les prix des normands lourds sont stables. Sur les marchés de Normandie, ils affichent entre 160 et 200 €. Les sujets ordinaires, destinée à l'engraissement, se vendent péniblement, à des tarifs souvent plus faibles que ceux des prim'holsteins. Le commerce de montbéliards est régulier malgré une offre étoffée. Les tarifs gagnent 10 € sur le marché de Bourg-en-Bresse. Les sujets communs se commercialisent de 30 à 120 €, ceux de 55 kg partent entre 150 et 200 €, et les plus lourds montent jusqu'à 250 €.   Les échanges de bons veaux de race pure ou croisés de qualité sont fluides. L'offre est plus chargée sur les marchés du Sud-Est. Les tarifs des mâles charolais, limousins ou croisés se situent entre 380 et 460 €. Les sujets de conformation supérieure montent jusqu'à 550 €, voire à plus de 600 € sur le marché de Saint-Laurent-de-Chamousset. Les femelles se valorisent environ 30 € en dessous des mâles.  Lire

mardi 18 novembre 2014 - 17h45

Les allaitants très demandés

Malgré la baisse des vêlages, les volumes satisfont les besoins des intégrateurs.  Malgré une tendance à la baisse des vêlages, les volumes restent largement suffisants pour satisfaire les besoins des intégrateurs.   Les prix des prim'holsteins sont stables. A Château-Gontier, ceux pesant de 45 à 55 kg se négocient entre 70 et 110 €/tête. Les meilleurs plafonnent à 120 €/tête.   Le commerce des montbéliards reste régulier face à la réduction de l'offre.   Les tarifs des bons normands sont stables. Ceux des sujets plus communs ou légers sont souvent moins élevés que ceux des prim'holsteins.   L'offre de veaux de race pure ou issus de croisement est peu soutenue. Leurs tarifs augmentent sur le marché de Château-Gontier. La demande est ciblée vers les bons limousins, charolais ou croisés U et E. Les bons mâles limousins, charolais et croisés blanc, bleu ou jaune se valorisent entre 400 et 470 €/tête, pour atteindre 550 €/tête pour les meilleurs. L'activité commerciale des veaux de moyenne conformation reste calme. Ils se négocient entre 230 et 370 €/tête.  Lire

jeudi 13 novembre 2014 - 17h30

Demande ciblée en allaitants

L'offre en sujets bien conformés est limitée, ce qui oblige les acheteurs à quelques concessions.  Les disponibilités en veaux de race allaitante ou issus de croisements sont peu soutenues. Les acheteurs se voient contraints de concéder quelques hausses pour les sujets de bonne conformation, à la veille des mises en place correspondant à des sorties pour Pâques.   La demande est ciblée sur les bons limousins, charolais ou veaux croisés de conformation U et E. La demande est en revanche plus sélective, avec des tarifs malmenés, pour les sujets de moyenne conformation (R et O) ou plus légers.   Les bons mâles limousins, charolais, croisés blanc bleu ou jaune se valorisent régulièrement entre 400 et 470 €. Les meilleurs se vendent plus de 500 €. Les veaux légers ou plus communs se négocient de 230 à 350 €, voire en dessous pour les maigreux.   Du côté des veaux laitiers, l'offre tend à baisser avec le repli des vêlages, mais la qualité pâtit des conditions climatiques froides et humides. Les apports sur les marchés restent cependant assez conséquents avec toujours une forte proportion de prim'holsteins.   L'activité reste régie par le manque de places dans les ateliers d'engraissement. Les tarifs des veaux prim'holsteins sont stables pour les volumes acceptés dans les centres de regroupement. Le placement des volumes refusés, souvent de qualité plus commune, est laborieux.   Les lots de veaux de 45 à 55 kg se sont négociés entre 60 et 100 € pour plafonner à 110 € pour les meilleurs. Les petits veaux maigreux s'échangent de 1 à 20 €.    Pour les normands, si les prix des bons veaux de Normandie convenant à l'élevage de boeufs ou de jeunes bovins sont stables, la commercialisation des sujets plus communs ou légers reste laborieuse, avec des tarifs souvent moins élevés que les prim'holsteins.   Le commerce des veaux montbéliards reste régulier face à la réduction de l'offre, avec des tarifs qui ont repris 5 € sur le marché de Bourg-en-Bresse.    Lire

jeudi 06 novembre 2014 - 15h52

Ecoulement plus régulier

L'offre baisse, mais reste suffisante pour satisfaire la demande des intégrateurs.  L'offre baisse, mais elle est suffisante pour satisfaire la demande des intégrateurs. La qualité des veaux est plus hétérogène en raison des conditions météo moins favorables. Les mises en place qui correspondent à des sorties de Pâques sont prévues à partir de la semaine prochaine et pour quinze jours. La demande devrait augmenter, notamment en veaux de qualité. Le commerce est un peu meilleur que ces dernières semaines. Les prix se stabilisent dans les bons veaux prim'holsteins qui se vendent de 70 à 110 euros/tête. Le placement demeure sélectif dans la marchandise plus commune. La vente reste laborieuse dans les sujets légers et fragiles, commercialisés entre 5 et 20 euros/pièce. La tendance reste lourde en normands. Les « ordinaires » souffrent toujours d'un manque de débouchés. Les « standards » se vendent au niveau des prim'holsteins et les meilleurs 30 euros de plus. En montbéliards, la commerce est plus régulier. Les prix augmentent de 5 euros/pièce à Bourg-en-Bresse. Les « standards » se vendent de 130 à 170 €/tête et les meilleurs restent valorisés entre 200 et 230 €/tête. En veaux de qualité destinés au label, les vêlages sont en baisse. Les sujets de conformation supérieure sont mieux valorisés. Les tarifs des très bons limousins oscillent entre 500 et 550 €/pièce sur le marché de Lezay. Ceux des croisés lourds et viandés sont stables, mais le tri reste marqué dans les veaux de moyenne conformation ou légers.  Lire

mardi 04 novembre 2014 - 17h21

Difficultés en croisés ordinaires

Le manque de consommation pèse sur les achats des intégrateurs.  Le commerce des veaux croisés est fortement pénalisé par le manque de consommation. Ces produits de gamme intermédiaire trouvent de plus en plus difficilement leur place sur un marché scindé entre la marchandise basique (laitier P et O) et le haut de gamme (R+ et U).   Le tri des croisés laitiers ou des veaux de race à viande de moyenne conformation reste très sévère. Les taupes, gris, croisés blanc bleu ou jaunes ordinaires se négocient de 200 à 250 € pour les mâles, et de 150 à 200 € pour les femelles. Les sujets légers se retrouvent dans les lots de veaux laitiers.   Pour les bons veaux de race pure ou croisés, le manque de consommation et de place dans les ateliers d'engraissement pèsent aussi sur les transactions. Seule l'offre limitée assure la stabilisation des tarifs, comme ce jeudi matin à Château-Gontier. Les charolais, limousins, rouges des prés, croisés blanc bleu ou jaunes (R+ ou U de conformation) restent valorisés entre 400 et 500 €. Voire plus dans le haut de gamme. La vente est calme pour la marchandise lourde, mais de conformation plus commune avec une fourchette tarifaire comprise entre 250 et 350 €.   Si les volumes de veaux prim'holsteins restent conséquents, les intégrateurs n'ont pas changé de position. Les prix sont stables pour les contingents acceptés, même si le tri reste sévère. Ce jeudi sur le marché de Château-Gontier, l'offre était de meilleure qualité avec des veaux qui bénéficient des bonnes conditions climatiques actuelles.   Les tarifs des bons prim'holsteins lourds à destination de l'Espagne ou de l'élevage plafonnent. Ils varient entre 110 et 120 €. La grande majorité des veaux de 47 à 55 kg est négociée entre 50 et 100 €. Les petits veaux ne sont toujours pas acceptés et partent à des tarifs dérisoires, de 1 à 20 €.   La tendance est également au maintien des prix pour les bons normands ou les montbéliards viandés. Les tarifs sont compris entre 70 et 100 € pour les sujets légers, et entre 130 et 170 € pour la marchandise standard. Les meilleurs se vendent de 180 à 220 €.    Lire

jeudi 30 octobre 2014 - 15h59

Peu d'évolution des cours

Les échanges sont stables. L'offre couvre encore largement le nombre de places disponibles en ateliers. Les sujets lourds maintiennent leur prix à l'export.  Les tarifs évoluent peu. Sur le marché de Lezay, les prim'holsteins de 40 à 45 kg sont partis entre 1 et 20 €. Les veaux convenables de 45 à 50 kg se vendent entre 50 et 80 €, et ceux de 50 à 55 kg atteignent 80 à 100 €. Les sujets plus lourds, destinés à l'élevage de jeunes bovins ou au marché espagnol, s'échangent à peine au-dessus de 110 €.   Sur le marché de Bourg-en-Bresse, la tension est accentuée par les reports de la semaine dernière. L'offre abondante est en décalage avec les besoins. La vente est laborieuse, avec une difficile reconduction des cours. Les sujets convenant aux labels se négocient entre 110 et 175 €, voire plus de 210 € pour les meilleurs.   En allaitants, les veaux de qualité destinés aux labels sont un peu plus recherchés. Les prix des limousins, des charolais ou des croisés mixtes ou de race à viande se maintiennent. Ils restent compris entre 400 et 500 €. A Saint-Laurent-de-Chamousset, ils montent entre 500 à 600 € pour les sujets de conformation supérieure. Les échanges de veaux légers ou de moyenne conformation sont en revanche plus sélectifs. Les tarifs tombent entre 250 et 350 € selon le type de croisement.    Lire

mardi 28 octobre 2014 - 17h35

Tri sévère

Les volumes restent suffisants pour le nombre de places disponibles en France.  Les volumes restent suffisants pour le nombre de places disponibles en France. Les intégrateurs maintiennent les prix tout en pratiquant un tri sévère dans les lots. Les petits veaux ne sont toujours pas acceptés.   Ce jeudi, sur le marché de Château-Gontier, le commerce est resté tendu avec des volumes réguliers. La qualité était toujours très hétérogène. Les tarifs des bons veaux prim'holsteins lourds plafonnent à 115 €. La grande majorité des veaux présentés s'est commercialisée entre 60 et 100 €/tête. La tension était perceptible en normands et en croisés aussi. En montbéliards, les places pour l'engraissement sont peu nombreuses aussi. Les tarifs sont stables et compris entre 80 et 120 €/tête dans les légers, 130 et 180 € dans les standards et 190 et 230 €/tête pour les meilleurs.   Dans les bons veaux de race pure ou croisés, l'offre est modeste et les prix des meilleurs se maintiennent. Les charolais, limousins, rouges des prés, croisés blanc bleu ou jaunes (R+ ou U de conformation) restent valorisés entre 400 et 500 €/tête. En revanche, la demande est beaucoup plus sélective dans la marchandise plus commune avec un fort décrochement tarifaire. De nombreux veaux sont commercialisés entre 250 et 350 €/tête.  Lire

jeudi 23 octobre 2014 - 17h49

Timides besoins

Les échanges ne retrouvent toujours pas leur stabilité. L'offre reste supérieure à la demande.  Les places peinent encore à se libérer dans les ateliers d'engraissement, faute de consommation. Les disponibilités sur le marché français et européen sont abondantes. Les intégrateurs ont des besoins mesurés, et trient sévèrement les lots.   Les meilleurs prim'holsteins se vendent à 110 €, tandis que les standards partent entre 50 et 80 €. Les veaux légers peinent à trouver preneur. Les normands ordinaires se retrouvent dans les lots de prim'holsteins. A Bourg-en-Bresse, les abondances et les montbéliards échappent à une nouvelle dégradation des cours. Face au commerce laborieux des dernières semaines, les vendeurs ont anticipé le marché en divisant les apports habituels par deux. Seuls 600 veaux ont été présentés.   Les tarifs des croisés charolais se stabilisent à Saint-Laurent de Chamousset, à Saint-Etienne et à Bourg-en-Bresse. La pression se maintient sur les limousins et sur les croisés blanc-bleu de moyenne conformation. Les femelles sont peu demandées.  Lire

mardi 21 octobre 2014 - 17h20

Marché toujours encombré

Les animaux de moindre conformation peinent à se placer. Les tarifs sont en légère baisse dans l'ensemble des catégories.  Le veau de boucherie souffre d'un manque de consommation. La marché est engorgé et les ateliers ne voient pas de places se libérer. Dans le sud-est, les échanges de veaux abondances ou montbéliards sont difficiles. Même tendance partout ailleurs pour les veaux croisés laitiers ou mixtes de moyenne conformation.   L'offre de veaux laitiers couvre largement les besoins des intégrateurs. Les tarifs n'évoluent pas, mais la sélection est lourde dans les lots, notamment pour les sujets de moindre conformation. Ces derniers trouvent preneur à l'export, mais leurs cours sont dévalués en raison de l'engorgement qui touche aussi les marchés étrangers.   Les animaux de race à viande destinés au marché de la viande haut de gamme sont recherchés. Les cours sont néamoins en légère baisse, car les disponibilités s'étoffent. Le commerce de limousins légers et de croisés de moyenne conformation est sélectif.    Lire

jeudi 16 octobre 2014 - 17h42

Tension sur les montbéliards et les croisés

L'offre reste trop importante par rapport aux capacités d'accueil des ateliers d'engraissement. Le surplus ne trouve pas sa place à l'export, où les marchés sont saturés.  L'offre reste trop importante par rapport aux capacités d'accueil des ateliers d'engraissement. Le surplus ne trouve pas sa place à l'export, où les marchés sont saturés.   Les tarifs se maintiennent mais les lots sont sévèrement triés et contingentés. Les meilleurs prim'holsteins atteignent 110 €, tandis que les standards partent entre 50 et 80 €. Les veaux légers sont invendables.   Les normands ordinaires sont peu recherchés, et se retrouvent dans les lots de prim'holsteins. Les bons sujets se vendent à 140 €.   Les disponibilités d'abondances et de montbéliards sont bien au-dessus des besoins des intégrateurs. Les ateliers peinent à se vider car le commerce de veaux gras est atone. Les tarifs chutent de 20 à 40 € sur le marché de Bourg-en-Bresse. Les veaux convenables se négocient entre 130 et 160 €, et les meilleurs jusqu'à 200 €. Même tendance en croisés laitiers. Les tarifs sont en baisse. Les prix des croisés mixtes de qualité gardent le cap, mais ceux des femelles sont en baisse.   Dans les bons veaux limousins destinés aux labels, les prix se maintiennent mais les femelles et les mâles communs sont triés. Les limousins de conformation supérieure s'échangent entre 450 et 500 €. Les femelles se vendent entre 400 et 450 €. Les sujets plus légers sont peu recherchés, et les tarifs tombent en dessous des 350 €.  Lire

mardi 14 octobre 2014 - 17h49

Pas de cotation à Château-Gontier

Jeudi matin, à Château-Gontier, les opérateurs et les membres de la commission de cotation ont décidé de ne pas établir de grille de prix, tellement l'offre était en inadéquation avec les besoins.  Jeudi matin, à Château-Gontier, les opérateurs et les membres de la commission de cotation ont décidé de ne pas établir de grille de prix, tellement l'offre était en inadéquation avec les besoins. Les places disponibles sont peu nombreuses. Les exportateurs notent également un encombrement du marché espagnol dans les gros veaux destinés à la production de jeunes bovins.   Ailleurs, les tarifs qui avaient réussi à se maintenir au début de la semaine en prim'holteins s'effondrent. Les veaux mis dans le contingent des intégrateurs restent relativement stables même si le tri est plus marqué. Le dégagement du marché à l'export se fait, mais avec des tarifs dérisoires, soit entre 1 € et 20 €/tête.   La commercialisation est également laborieuse en veaux normands avec des tarifs malmenés et en baisse de 20 €/tête sur les marchés de Normandie. Les veaux issus de croisement laitiers (taupe ou gris) ou de conformation ordinaire se vendent avec des difficultés.   En veaux limousins, charolais ou croisés de race à viande, les acheteurs recherchent toujours des animaux très bien conformés pour sortir des veaux haut de gamme à la viande. Néanmoins, la progression saisonnière de l'offre et le recul des besoins pour des sorties prévues en février (vacances), permet aux acheteurs de faire baisser les prix.   Le résultat est une très grande amplitude tarifaire entre les sujets de moyenne conformation valorisés de 150 € à 300 €/tête et la qualité supérieure qui se négocie encore entre 400 € et 500 €/tête.  Lire

jeudi 09 octobre 2014 - 18h39



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