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Stabilité des laitiers

Le commerce des veaux laitiers reste sous le contrôle des intégrateurs. La couverture des besoins se révèle presque complète. Quelques importations outre-Rhin ont lieu pour contenir les prix. A Château-Gontier, les lots de prim'holsteins pesant de 45 à 55 kg sont commercialisés entre 100 et 150 €/tête. Les sujets les plus lourds atteignent 160 €/tête.  Le commerce des veaux laitiers reste sous le contrôle des intégrateurs. La couverture des besoins se révèle presque complète. Quelques importations outre-Rhin ont lieu pour contenir les prix. A Château-Gontier, les lots de prim'holsteins pesant de 45 à 55 kg sont commercialisés entre 100 et 150 €/tête. Les sujets les plus lourds atteignent 160 €/tête.   Le commerce des normands lourds est normal et leurs cours stables. Les tarifs des sujets convenables se situent au niveau des ceux des prim'holsteins. Les meilleurs convenant à faire du jeune bovin oscillent entre 180 et 200 €/tête. En montbéliards, la tendance est également au maintien des prix. Les bons sujets se négocient entre 200 et 260 €/tête. Les meilleurs dépassent 300 €/tête.    Les acheteurs de veaux allaitants se montrent réservés. Les tarifs des veaux de bonne conformation se maintiennent faute d'offre. Les transactions des croisés ordinaires sont plus sélectives. Ce matin, à Château-Gontier, face à une offre peu garnie, les cours sont stables.    Lire

jeudi 19 mars 2015 - 18h50

Cours stables en laitiers

Les veaux laitiers voient leurs tarifs reconduits, tandis que le commerce de sujets croisés est plus difficile.  Le commerce est régulier, et les intégrateurs ont réussi à contrecarrer la demande espagnole. L'appel aux veaux d'Outre-Rhin pour compléter l'offre française reste mesuré, mais enraye la hausse. Les tarifs des veaux laitiers ou mixtes sont stables. Sur le marché de Lezay, les prim'holsteins se vendent entre 120 et 145 €, voire 150 à 160 € pour les meilleurs.   Le placement des croisés laitiers est plus difficile. Les cours des blanc-bleus ordinaires reculent de 20 à 30 €.   En veaux limousins, la tendance est baissière. L'offre de bons veaux reste étoffée, les cours perdent 10 € pour afficher 510 € en moyenne. Les sujets convenables se négocient entre 400 et 450 € alors que les veaux plus légers ne dépassent pas 250 à 350 €.   Sur les marchés du Sud-Est, à Saint-Laurent-de-Chamousset, à Saint-Etienne et à Bourg-En-Bresse, les tarifs des bons croisés charolais et montbéliards sont stables, faute d'offre. Le tri est plus marqué dans les lots de veaux ordinaires et de femelles. Les cours des montbéliards sont reconduits entre 200 et 260 €, voire 300 € pour les meilleurs.  Lire

mardi 17 mars 2015 - 18h29

Plus difficile en croisés

La tendance se durcit pour les croisés et les veaux de race pure.  La tendance se durcit pour les croisés et les veaux de race pure. Sur le marché de Château-Gontier, la commercialisation était nettement plus difficile ce jeudi du fait du recul des mises en place d'août. La baisse moyenne appliquée de 20 € sur la grille de cotation s'accompagne d'une très grande irrégularité, en fonction des liens commerciaux et de la qualité des veaux. Certains sujets ont perdu plus de 50 €, notamment les sujets ordinaires.   Du côté des veaux laitiers, les transactions sont régulières, avec des tarifs qui se sont globalement stabilisés. Les prim'holsteins convenables de 45 à 55 kg se vendent entre 110 et 150 €. Les plus lourds atteignent 160 €. Les normands standards se négocient dans la même gamme de prix. Les meilleurs sont valorisés autour de 200 €. Le commerce des montbéliards et des croisés laitiers ordinaires est plus calme. Les tarifs sont stables. Les légers se vendent entre 100 et 150 €. Les cours des ordinaires sont compris entre 180 et 250 €. Les sujets plus lourds destinés à faire du veau label se négocient entre 250 et 300 €.  Lire

jeudi 12 mars 2015 - 15h34

Plus calme en allaitants

Les acheteurs réduisent les mises en place et pèsent sur les prix des bons veaux.  En vue des sorties d'engraissement en août, les acheteurs réduisent les mises en place et en profitent pour peser sur les prix des bons veaux.   Dans le Sud-Est, à Saint-Etienne, Bourg-en-Bresse ou Saint-Laurent de Chamousset, les gros croisés charolais x montbéliards ont enregistré un recul significatif de leur prix. Les variations vont de 15 à 35 €. Les très bons sujets sont encore vendus entre 450 et 550 € pour les mâles, et de 400 à 500 € pour les femelles.   Les prix des limousins se sont également repliés sur le marché de Lezay. Les sujets de conformation supérieure se vendent entre 490 et 540 €. Le tarif moyen des veaux de 60/70 kg convenables se situe autour de 460 € pour les mâles, et de 420 € pour les femelles.   Du côté des veaux laitiers, le relèvement des prix proposés par les intégrateurs a sérieusement réduit les volumes disponibles pour l'activité export. Les transactions sont encore assez régulières malgré des mises en place actuelles qui correspondent à des sorties à la fin août. Les tarifs des prim'holsteins sont reconduits. Ils se situent entre 120 et 150 € pour les sujets convenables. Ils grimpent à 160 € pour les plus lourds.   La tendance est également à la stabilité pour les normands sur les marchés de Normandie, et les montbéliards à Bourg-en-Bresse. Les normands convenables se négocient de 140 à 180 €, et les lots de bons montbéliards de 230 à 280 €.    Lire

mardi 10 mars 2015 - 16h55

Moins tonique

L'offre tend à augmenter, mais les cours ne subissent aucune baisse.  L'offre tend à augmenter, mais les cours ne subissent aucune baisse. Ils sont reconduits sur la plupart des marchés.   L'ambiance est un peu moins dynamique que ces dernières semaines dans le commerce des veaux de races allaitantes. Le tri des femelles et des veaux de moyenne conformation est plus sensible. Mais les engraisseurs n'arrivent pas appliquer la moindre baisse pour les sorties d'été.   Les marchés de Bourg-en-Bresse, Lezay ou Château-Gontier ce jeudi confirment cette tendance, avec une reconduction globale des prix : de 330 à 430 € pour les sujets ordinaires, de 430 à 500 € pour les bons, et de 500 à 580 € pour les supérieurs. Le prix des femelles est inférieur de 30 à 50 €.   L'offre de veaux laitiers s'étoffe, et couvre les besoins des sorties de la mi-août. Les cours se stabilisent. Les prim'holsteins se placent entre 110 et 145 €, voire entre 150 et 160 € pour les meilleurs. Sur les marchés de Normandie, le commerce calme. Les tarifs des bons normands sont reconduits entre 180 et 220 €, les plus communs se commercialisent entre 110 et 170 €. A Bourg-en-Bresse, les cours des bons montbéliards sont environ 80 € au-dessus des normands. Les sujets pesant moins de 45 kg se valorisent au prix des laitiers, entre 50 et 100 €.  Lire

jeudi 05 mars 2015 - 16h42

Stabilité des bons animaux

Les tarifs conservent leurs niveaux, mais le placement des animaux est moins tonique.  Les tarifs conservent leurs niveaux, mais le placement des animaux est moins tonique.   Les besoins des engraisseurs sont modérés. Néanmoins, la faiblesse des volumes limite la pression sur les prix. Les cours reculent légèrement à Saint-Laurent-de-Chamousset et sont reconduits à Saint-Etienne, Lezay ou Bourg-en-Bresse.   Les mâles de conformation supérieure, croisés montbéliards, limousins ou charolais, se négocient entre 480 et 550 €. Les veaux lourds sont davantage triés et s'échangent entre 400 et 480 €. Les cours des sujets plus légers sont soutenus par la fermeté des tarifs des veaux laitiers ou mixtes.   Les veaux laitiers sont moins recherchés par le marché espagnol, qui s'approvisionne de plus en plus sur les autres marchés européens. La progression des cours des prim'hoslteins ralentit. Sur le marché de Lezay, les sujets de 45 à 50 kg se négocient entre 110 et 130 €, ceux de 55 kg montent à 145 €, et les plus lourds se placent à 160 €.   En montbéliard, la tendance reste ferme malgré les sorties d'été. Les tarifs des bons sujets sont stables, entre 270 et 300 € sur le marché de Bourg-en-Bresse. A Saint-Etienne et à Saint-Laurent-de-Chamousset, les meilleurs se commercialisent à 320 €. Les sujets standards destinés à l'engraissement se négocient entre 200 et 260 €.   Les échanges de femelles croisées, que ce soit de races laitières ou allaitantes légères, sont plus calmes. Les tarifs sont difficilement reconduits, voire en légère baisse à Bourg-en-Bresse.  Lire

mardi 03 mars 2015 - 17h23

Hausse en Prim'holstein

Le commerce est soutenu par une offre toujours en retrait.  Malgré des besoins plutôt réduits, le commerce est soutenu par une offre toujours en retrait.   Les mises en place correspondant aux sorties d'aout, les besoins des intégrateurs restent mesurés. En face, l'offre se réduit. Le commerce des prim'holsteins est régulier, avec des tarifs haussiers. Sur les cadrans bretons et à Château-Gontier, les meilleurs veaux se négocient de 150 à 160 €. Ceux pesant 45 à 55 kg et destinés à l'engraissement se valorisent de 100 à 140 €. Les sujets fragiles voient leurs prix frémir à la hausse, mais se vendent péniblement.   Le placement des normands se fluidifie, et les tarifs se calent sur ceux des prim'holsteins. Les sujets destinés aux labels trouvent preneur entre 180 et 230 €. Ceux qui seront engraissés partent entre 120 et 170 €.   L'offre de veaux allaitants destinés aux labels reste timide. Les meilleurs sujets de race pure ou croisés s'échangent à des cours soutenus, et les femelles voient leurs cours reconduits. Les plus légers bénéficient de la poussée tarifaire des laitiers et des races mixtes.       Lire

jeudi 26 février 2015 - 17h53

Hausse des prix

Les veaux sont mieux valorisés, surtout les plus lourds.  L'offre recule. La demande reste mesurée pour des mises en place qui correspondent à des sorties du 15 août. Les veaux sont mieux valorisés, surtout les plus lourds. Sur les marchés de Rethel, Lezay ou Rabastens-de-Bigorre, les bons veaux prim'holsteins se sont commercialisés entre 140 et 160 €/tête. Ce type de veaux est également demandé à l'export pour la production de jeunes bovins. La majorité des veaux de 45/55 kg convenables destinés à l'engraissement se sont négociés entre 100 et 130 €/tête. Quant aux plus légers, leurs tarifs progressent également même si le tri reste marqué dans les sujets trop fragiles. En normands, la tendance est également à la hausse. Les ordinaires se vendent de 100 à 140 €/tête, tandis que les meilleurs atteignent 180 à 220 €/tête. La commercialisation des montbéliards reste fluide. Les ordinaires se valorisent de 200 à 260 €/tête et les très bons de 280 à 320 €/tête sur les marchés de Saint-Etienne ou de Bourg-en-Bresse. Cette tendance est aussi observée dans les veaux ordinaires issus de croisements laitiers. Dans les veaux de race à viande, les engraisseurs n'ont pas pu faire pression sur les prix, faute d'offre. Les tarifs de la semaine ont progressé de 10 euros/tête sur le marché de Lezay, avec des bons veaux limousins ou croisés charolais commercialisés entre 450 et 530 €/tête et des sujets de conformation supérieure toujours très recherchés et valorisés entre 550 et 600 €/tête.  Lire

mardi 24 février 2015 - 16h41

Bonne activité

L'offre diminue plus rapidement que la demande, poussant les cours à la hausse.  Les disponibilités diminuent plus rapidement que les besoins, engendrant une hausse des cours. Les prim'holsteins gagnent 10 €/tête. A Château-Gontier, les animaux de 45 à 50 kg sont valorisés entre 80 et 100 €/tête. Ceux de 50 à 60 kg se négocient entre 100 et 130 €/tête. Les veaux lourds destinés à faire du jeune bovin s'échangent entre 130 et 150 €/tête.   Les normands bénéficient de cette embellie. Leurs prix augmentent de 10 €/tête sur le marché de Carentan. Les sujets de 50 à 65 kg s'y vendent entre 120 et 150 €/tête. Les supérieurs atteignent 230 €/tête.   Le commerce des montbéliards est un peu plus calme à Bourg-en-Bresse. Les cours des veaux de 50 à 55 kg se situent entre 160 et 220 €/tête. Ceux de 55 à 65 kg varient entre 240 et 270 €/tête. Les plus lourds et les mieux conformés destinés aux labels sont valorisés entre 280 et 320 €/tête.   Les veaux légers (moins de 45 kg) et maigreux, toutes races confondues, sont délaissés.   L'activité commerciale des veaux allaitants de bonne conformation et viandés se montre plus tonique, faute d'offre suffisante. Les bons veaux croisés se négocient entre 400 et 500 €/tête. Les extras atteignent 600 €/tête. Les sujets légers se vendent entre 250 et 350 €/tête selon la race et le croisement.   Lire

jeudi 19 février 2015 - 17h12

Régulier en allaitants

Le commerce reste régulier grâce à des disponibilités restreintes.  Les mises en place de bons veaux de race à viande ou croisés sont en baisse. Le commerce reste régulier grâce à des disponibilités restreintes. Sur les marchés de Saint-Laurent de Chamousset, de Saint-Etienne, de Bourg-en-Bresse et de Lezay, les cours des limousins, des charolais et des croisés se maintiennent.   Les volumes de veaux laitiers se rétractent. Les bons prim'holsteins, normands et montbéliards se vendent sans difficulté. Sur le marché de Lezay, les prim'holsteins de 45 à 55 kg se négocient entre 100 et 125 €/tête. Les sujets plus lourds destinés à faire du jeune bovin ou convenant à l'export sont valorisés entre 130 et 150 €/tête. Les veaux légers (moins de 42 kg) et fragiles restent peu demandés.   La tendance des normands suit celle des laitiers. Les meilleurs atteignent 220 €/tête.   La vente de montbéliards est calme face à un manque de places en élevage. A Bourg-en-Bresse, les tarifs des ordinaires se situent entre 180 et 230 €/tête. Les bons sujets se négocient entre 250 et 280 €/tête. Les plus lourds atteignent 320 €/tête.    Lire

mardi 17 février 2015 - 16h44

Tendance ferme

La réduction de l'offre est marquée. Le marché du prim'holstein est mieux orienté.    La réduction de l'offre est marquée. Le marché du veau prim'holstein est mieux orienté. Les augmentations de cette semaine permettent de retrouver les niveaux tarifaires de l'an passé.       Sur les marchés, les prim'holsteins de 45 à 50 kg ont valorisés de 60 à 90 €/tête. Ceux de 50 à 60 kg se vendent entre 90 et 120 €/tête. Les plus lourds oscillent entre 120 et 140 €/tête et atteignent 150 € sur les cadrans bretons.   Le commerce des normands bénéficie de cette détente commerciale. Les veaux standards se négocient dans la même gamme tarifaire que les prim'holstein. Ceux destinés à l'élevage se maintiennent entre 170 et 220 €/tête.   En montbéliard, la tendance reste ferme faute d'offre suffisante. Sur le marché de Bourg-en-Bresse, la marchandise légère se vend entre 80 et 140 €/tête. Les veaux standards de 50 à 55 kg se négocient entre 160 et 220 €/tête. Ceux de 55 à 65 kg varient entre 240 et 270 €/tête. Les plus lourds et les mieux conformés destinés aux labels oscillent entre 280 et 320 €/tête.   La commercialisation des croisés laitiers de moyenne conformation est également assez fluide. Les veaux légers (- de 42 kg) et maigreux toutes races confondues sont délaissés et mal valorisés.   Sur le marché des bons veaux allaitants destinés à faire des produits de qualité ou labellisés, la modestie de l'offre maintient les prix. La grande majorité des bons veaux croisés (mixte ou viande) se négocie entre 400 et 500 €/tête pour monter jusqu'à 600 €/tête pour les extras. Les sujets légers se vendent entre 250 et 350 €/tête en fonction des races et des croisements.   Lire

jeudi 12 février 2015 - 17h35

L'offre se réduit

Les cours tendent à progresser dans toutes les catégories.  Les besoins des intégrateurs sont mesurés. Les mises en place correspondent aux sorties de la seconde moitié de juillet, où la consommation est souvent atone. Toutefois, l'offre se réduit, et permet un commerce régulier. Les tarifs tendent à progresser.   Les bons veaux sont recherchés pour les exportations, et tirent le marché vers le haut. À Lezay, les cours des prim'holsteins gagnent 10 €. Les sujets lourds de 55 à 60 kg convenant à l'export s'échangent entre 130 et 140 €. Les lots convenables de 50 à 55 kg se négocient entre 90 et 130 €, et les sujets pesant de 45 à 50 kg partent entre 70 et 90 €.   Les bons veaux montbéliards restent demandés, et se valorisent entre 200 et 380 €. Les tarifs des normands progressent aussi.   Le commerce de veaux issus de croisement laitier est régulier. Les sujets viandés sont recherchés. Les mâles blanc bleu de plus de 60 kg se négocient entre 410 et 490 € sur le marché de Lezay.   Les meilleurs sujets, destinés aux labels ou aux rayons haut de gamme, sont trop rares pour que les acheteurs fassent pression sur les prix. Les tarifs restent fermes sur les marchés de Lezay, de Saint-Laurent de Chamousset, de Laissac et de Bourg-en-Bresse.  Lire

mardi 10 février 2015 - 16h43



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