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Commerce dynamique dans les mâles légers

Les ventes vers la Turquie dynamisent le commerce des mâles de moins de 300 kg. La vente demeure régulière dans les mâles de plus de 450 kg, mais elle est plus calme dans les sujets entre 300 et 450 kg. Les bonne laitonnes se valorisent bien.  Les exportations vers la Turquie continuent de dynamiser le commerce des mâles de moins de 300 kg. La sécheresse qui sévit dans le centre de la France a encore peu d'effets sur les volumes de sorties dans ces gammes de marchandise. Les mâles Charolais ou limousins de 200/290kg se négocient dans une gamme de prix comprise entre 3,30 et 3,50 €/kg, voire davantage dans les légers.   En revanche, les transactions sont plus calmes dans les sujets de plus de 300 kg, avec un sérieux repli des mises en place de repousse face au manque de nourriture. Des animaux pesant 350 kg se négocient parfois  le même prix, voire moins, que les légers. Les tarifs se tassent dans les 320/380 kg.   La vente demeure régulière dans les mâles de plus de 450 kg, car l'offre saisonnière est en accord avec les besoins du marché italien. Cependant, si elle perdure, la sécheresse risque de faire sortir de la marchandise dans les semaines à venir. Les prix se sont stabilisés après la baisse de la semaine passée sur les marchés de Bourg-En-Bresse et Moulins-Engilbert. Les cadrans du centre enregistrent un tassement des cours. Les taurillons de 400/450 kg sont compris entre 2,60 et 2,80 €/kg dans les U, et entre 2,30 et 2,50 € dans les R.   En femelles, la commercialisation est plus compliquée dans les génisses de repousse, avec une demande amoindrie par la sécheresse. Dans les laitonnes, les bonnes charolaises ou limousines lourdes se valorisent normalement sur l'Italie, mais la commercialisation est plus difficile, avec des tarifs en baisse, dans femelles les légères expédiées sur l'Espagne.    Lire

mercredi 29 juillet 2015 - 17h45

Commerce plus difficile dans les mâles de 350 à 400 kg

Les animaux de moins de 300 kg se vendent facilement, tandis que les autres souffrent d'un commerce atone.  Les sorties augmentent sur les marchés au cadran. La vente des mâles de moins 300 kg et de moins de 11 mois convenant pour la Turquie reste active. En revanche, les engraisseurs italiens sont peu demandeurs, d'où une vente plus difficile des sujets de 350 à 400 kg. En taurillons, la vente est toujours compliquée dans le second choix. A Moulins Engilbert, les charolais U de 250 à 300 kg s'échangent autour de 3,33 €/kg vif, et les U de 350 à 400 kg perdent quelques centimes pour s'établir de 2,84 à 3,04 €/kg vif.   Sur les marchés de l'ouest, le commerce se tend sous le poids d'une offre abondante et largement suffisante pour couvrir les besoins. Mis à part pour les mâles légers convenant au marché turc, la vente est sélective. Les sujets de plus de 350 kg sont pénalisés. A châteaubriant, les cours des mâles de 300 à 350 kg perdent 15 €. Les charolais et les limousins U affichent de 885 à 970 €.   En laitonnes, la demande reste axée sur les femelles lourdes. Les tarifs des lots de second choix se creusent, faute de besoins des exportateurs.    Lire

mercredi 22 juillet 2015 - 18h59

Semaine perturbée par le 14 juillet

Les animaux légers restent recherchés, mais les autres catégories patinent.   Le jour férié du début de semaine perturbe l'approvisionnement des marchés. Certains n'ont pas ouvert leur porte.   Le climat commercial évolue au gré du remplissage des bateaux en partance vers la Turquie. Les tarifs des mâles légers sont reconduits. L'ambiance se tend dans les autres catégories, avec des opérateurs inquiets de la situation en Grèce. Les volumes exportés vers le Maghreb sont plus mesurés l'été, et la santé économique des engraisseurs italiens n'est pas au rendez-vous.   Sur les marchés de l'ouest, seuls les mâles légers convenant au marché turc tirent leur épingle du jeu. La tendance est lourde. Les mâles U charolais ou limousins de 250 à 300 kg se vendent de 800 à 900 €/pièce. Les sujets de 300 à 350 kg montent entre 900 et 985 €/pièce. Le commerce de femelles est calme vers l'Italie comme vers l'Espagne.  Lire

mercredi 15 juillet 2015 - 16h21

Bonne demande en mâles légers

Les jeunes mâles légers sont demandés pour l'export vers la Turquie.  Les jeunes mâles légers sont demandés pour l'export vers la Turquie. Les mâles charolais ou limousins du centre de 200 à 290 kg se négocient dans une gamme de prix comprise entre 3,30 et 3,50 €/kg vif, voire plus dans les légers.   Les animaux plus lourds ne correspondant pas à la demande turque se vendent plus difficilement. Le décalage entre l'offre et la demande reste marqué. La sécheresse contraint à la vente tandis que les engraisseurs français ou italiens restent prudents pour remplir leurs ateliers.   Les marchés de Bourg-en-Bresse, Moulins-Engilbert et les cadrans du centre enregistrent un tassement des cours. Les taurillons de 400-450 kg ont perdu 0,05 à 0,10 €/kg vif. Les tarifs des U varient entre 2,60 et 2,80 €/kg vif et les R de 2,30 à 2,50 €/kg vif. La tension reste également marquée dans les très lourds de plus 550 kg car la demande, liée au mauvais commerce en jeune bovin, est atone.   Dans les femelles, si les bonnes charolaises ou limousines d'élevage restent normalement valorisées, la commercialisation est très calme avec des tarifs peu soutenus dans les légères exportées vers l'Espagne.   « Sur le marché de Châteaubriant, les opérateurs ont procédé à un réajustement des cotations des broutards. Les variations de cours ne reflètent pas la réalité du commerce. »    Lire

mercredi 08 juillet 2015 - 16h30

Meilleure demande en mâles légers

De nouveaux départs de bâteaux, à destination notamment de la Turquie, sont prévus d'ici cinq à six semaines.  De nouveaux départs de bâteaux, à destination notamment de la Turquie, sont prévus d'ici cinq à six semaines. Cela stimule la demande en mâles légers, mais l'offre s'épuise.   La demande, plus sélective, est orientée vers des lots homogènes. Les animaux doivent peser moins de 300 kg et être âgés de moins d'un an à la livraison. Au départ de la ferme, leur poids doit donc être inférieur à 290 kg et ils doivent être âgés de moins de 11 mois. Les mâles charolais ou limousins de 200-290 kg sont mieux valorisés sur les cadrans du centre du pays, avec une gamme de prix comprise entre 3,30 et 3,45 €/kg vif, voire plus dans les légers. En revanche, dès que ces animaux n'entrent plus dans les critères de la demande turque, leurs prix chutent très fortement.   La commercialisation est assez calme dans les mâles charolais U de 300 à 350 kg, avec des tarifs qui se stabilisent de 2,90 à 3,10 €/kg vif sur les cadrans de Châteaumeillant, de Moulins-Engilbert ou de Saint-Christophe-en-Brionnais.   Dans les broutards lourds et les taurillons, le commerce est normal, avec un équilibre entre l'offre et la demande italienne. Les charolais U de conformation et pesant entre 400 et 450 kg se sont négociés de 2,70 à 2,80 €/kg vif, et les R de 2,40 à 2,60 €/kg vif. La commercialisation est en revanche très compliquée dans les très lourds (plus de 550 kg), avec une demande pénalisée par le mauvais commerce de la viande.    Lire

mercredi 01 juillet 2015 - 18h13

Tendance lourde

Même si l'offre tend à se réduire, les cours se dégradent légèrement.  Les tarifs se tassent sensiblement. Dans le centre, les bons mâles charolais ou limousins pesant de 220 à 280 kg restent valorisés entre 3,10 et 3,30 €/kg, tandis que les sujets moyens partent entre 2,85 et 3,00 €/kg. Sur le cadran de Châteaumeillant, les charolais U de 300 à 350 kg se commercialisent de 2,90 à 3,10 €/kg.   L'offre de broutards lourds et de taurillons se réduit sur de nombreux marchés. Ces volumes permettent une stabilisation des prix. Sur les cadrans et les marchés du centre, les charolais U pesant entre 400 et 450 kg se négocient de 2,60 à 2,80 €/kg vif, et les R se vendent de 2,40 à 2,55 €/kg.   Les disponibilités de femelles se réduisent. La pression des acheteurs s'atténue sur les bonnes laitonnes de 350 à 400 kg, dont les cours sont reconduits autour de 2,44 €/kg vif. Les tarifs des sujets légers ou ordinaires exportés vers l'Espagne sont stables, mais peu élevés.  Lire

mercredi 24 juin 2015 - 17h07

Tendance plus lourde

Le tassement des prix amorcé la semaine passée se poursuit et engendre une certaine désorganisation du commerce.  L'activité vers le marché turc ralentit. Les mâles légers en subissent les conséquences. Le tassement des prix amorcé la semaine passée se poursuit et engendre une certaine désorganisation du commerce. Les tarifs restent encore trop élevés pour les opérateurs français, compte tenu des prix des jeunes bovins. Les tarifs perdent de 0,20 à 0,30 €/kg vif dans les mâles de moins de 300 kg. Le tri est plus sévère dans les animaux de qualité. La baisse est surtout marquée à Saint-Christophe-en-Brionnais où la vente fut très active la semaine passée.   Sur les cadrans, les bons mâles charolais ou limousins de 220 à 280 kg se vendent entre 3,20 et 3,40 €/kg vif et les moyens de 2,90 à 3,05 €/kg vif. Cette tendance baissière est constatée en broutards de 300-400 kg mais les bons lots de taurillons charolais herbés résistent mieux à la pression. Les charolais U de 400 à 450 kg se sont négociés de 2,60 à 2,80 €/kg vif sur les cadrans et les marchés du centre. Les R se vendent de 2,40 à 2,55 €/kg vif.    Lire

mercredi 17 juin 2015 - 18h03

Une semaine en deux temps

C'est toujours l'exportation vers la Turquie qui oriente le commerce des mâles légers.  C'est toujours l'exportation vers la Turquie qui oriente le commerce des mâles légers. Mais alors qu'en début de semaine et sur la majorité des marchés, la tendance était plutôt à l'accalmie et au plafonnement des prix, les cadrans d'Ussel et surtout de Saint-Christophe-en-Brionnais ont encore été très animés. Ces « écarts » de comportement de la part des acheteurs et de prix entre les différents marchés sont difficiles à comprendre car l'offre est au rendez-vous. Le temps sec et le niveau des cours incitent de nombreux éleveurs à vendre, d'autant qu'ils ont souvent grand besoin de trésorerie. Sur les cadrans du centre de la France, les prix des mâles charolais ou limousins de 220 à 280 kg restent dans une gamme de prix comprise entre 3,50 et 3,60 €/kg pour les bons sujets. Et de 3,20 à 3,40 €/kg pour ceux de moyenne conformation. Ces tarifs sont nettement moins relevés sur les marchés de l'Ouest (- 15 € à Châteaubriant) ou pour les livraisons directes chez les exportateurs. Ce différentiel pose question sur un marché où les tarifs semblaient arrivés au sommet face à la valorisation au port d'embarquement. L'évolution des conditions climatiques se traduit par des volumes de bons lots de taurillons charolais herbés en progression. Cela entraîne un léger tassement des prix avec une demande italienne très réservée. Les charolais U pesant entre 400 et 450 kg se sont négociés dans une fourchette allant de 2,70 à 2,80 €/kg vif sur les cadrans et les marchés du centre. Les tarifs tombent entre 2,50 et 2,60 €/kg pour les R.   Concernant les femelles, l'activité est également plus calme, avec un peu plus d'offre pour une demande facilement couverte, que ce soit sur l'Italie ou l'Espagne.  Lire

mercredi 10 juin 2015 - 17h42

Le commerce est fluide

Le marché est toujours tiré par les besoins à l'exportation sur le pourtour méditerranéen.  L'activité commerciale demeure fluide, avec un marché toujours tiré par les besoins à l'exportation sur le pourtour méditerranéen avec des opérateurs qui font un peu d'avance avant le début du Ramadan (Algérie). Les tarifs des mâles charolais, limousins ou croisés salers de moins de 300 kg restent soutenus sur les marchés du Centre. Les volumes ont tendance à progresser pour les bons lots de taurillons charolais herbés. Cela entraîne un léger tassement des prix. Les charolais U pesant entre 400 et 450 kg se sont négociés dans une fourchette de 2,74 à 2,80 €/kg vif sur les cadrans et les marchés du Centre. La vente des sujets plus lourds ou des taurillons reste régulière, avec des prix stables. Les sujets de 500 à 600 kg se sont négociés de 2,30 à 2,44 €/kg à Moulins-Engilbert, Corbigny et Saint-Christophe-en-Brionnais. Sur les marchés de l'Ouest, les niveaux tarifaires ne passent plus auprès des engraisseurs qui ont sérieusement réduit leur activité. Mis à part les mâles légers qui restent aspirés par le marché turc, la tendance est plus lourde pour les animaux lourds sur le marché de Châteaubriant, avec un plafonnement des prix. Les tarifs pratiqués sur les marchés de Cholet, Châteaubriant ou Lezay sont fermes pour les bons charolais ou limousins légers. Le placement de la marchandise de second choix se montre plus délicat. Les mâles charolais de 250 à 300 kg sont commercialisés de 880 à 950 € la pièce. En ce qui concerne les femelles, la modestie de l'offre permet un placement régulier, avec un maintien des prix des bonnes laitonnes charolaises lourdes herbées. Le climat commercial est un peu moins difficile face au repli de l'offre pour la petite marchandise convenant au marché espagnol.  Lire

mercredi 03 juin 2015 - 16h42

Demande tonique en mâles

Les échanges sont soutenus par une offre en retrait.  Les disponibilités sont en repli sur l'ensemble des marchés. Le commerce de mâles reste dynamique car les exportateurs peinent à couvrir leurs besoins. Les mâles légers destinés à la Turquie sont recherchés. Ceux pesant entre 250 et 300 kg voient leurs cours progresser de près de 15 centimes/kg vif sur le cadran de Moulins-Engilbert. Les sujets U se commercialisent à 3,44 €/kg, et les R partent à 3,31 €/kg.   Les volumes envoyés vers le Maghreb, la Tunisie et l'Algérie restent significatifs. Les cours des taurillons vendus en Italie augmentent, faute d'offre suffisante. A Saint-Christophe-en-Brionnais, les sujets U de 400 à 450 kg se placent entre 2,82 et 2,90 €/kg, ceux de 450 à 500 kg entre 2,67 et 2,74 €/kg, et les plus lourds entre 2,44 et 2,59 €/kg. Du côté de l'Espagne, la demande ne peut suivre ces tarifs et les volumes exportés chutent fortement depuis le début de l'année.  Lire

mercredi 27 mai 2015 - 18h11

Le commerce des mâles reste fluide

Le décalage entre l'offre et les besoins à l'exportation assure un commerce très ferme des broutards légers et des taurillons d'herbe.  Les sorties précoces de broutards en début d'année se traduisent aujourd'hui par de moindres disponibilités, notamment d'animaux légers convenant au marché turc. Ce dernier reste demandeur, avec des bateaux qui s'enchainent. Les volumes sortis depuis le début de l'année devraient approcher les 150.000 animaux, viande qui n'encombrera pas le marché européen dans les mois à venir. Le décalage entre l'offre et les besoins à l'exportation assure un commerce très ferme des broutards légers et des taurillons d'herbe. L'activité est assez fluide pour l'ensemble des charolais et limousins de moins de 300 kg et de moins de 11 mois. Les tarifs se situent autour de 3,30 €/kg vif voire 3,50 €/kg pour les sujets de 250 kg. Les bons taurillons herbés sont également davantage demandés pour l'Italie, avec des charolais U de 400 à 450 kg vendus entre 2,80 et 2,90 €/kg vif à Moulins Engilbert. Sur les marchés de l'Ouest, les transactions sont également régulières pour les mâles légers. Les charolais et les limousins U de 250 à 300 kg se commercialisent de 900 à 980 € la pièce. Du côté des femelles, les prix des bonnes laitonnes herbées et exportées sur l'Italie sont stables. Les charolaises de 12 à 18 mois pesant 350 à 400 kg se sont négociées autour de 2,60 €/kg vif à Moulins-Engilbert. Les femelles communes restent peu demandées pour l'Espagne, mais les tarifs tendent à se stabiliser.  Lire

mercredi 20 mai 2015 - 17h30

Commerce fluide

Les apports sont réduits, la demande soutenue.  Les apports sont réduits sur les marchés en raison des jours fériés et des travaux sur les cultures. L'abondance de l'herbe n'incite pas non plus à la vente. De son côté, la demande reste soutenue.  Le commerce est actif, avec des tarifs toujours très fermes dans les bons mâles charolais ou limousins pesant de 250 à 300 kg. Dans les plus lourds, les acheteurs italiens ciblent les bons mâles charolais « herbés » dont les volumes sont un peu plus significatifs sur les cadrans du centre. Les transactions sont également fluides à Bourg-en-Bresse, Laissac ou Mauriac, avec des tarifs facilement maintenus.   Les tarifs moyens pratiqués sur les marchés de Moulins-Engilbert ou de Saint-Christophe-en-Brionnais sont de 2,90 €/kg vif pour les sujets U de 350 à 400 kg et varient de 2,74 à 2,81 €/vif pour les taurillons « herbés » de 400 à 500 kg. Quant aux mâles légers de moins de 300 kg, toujours destinés au marché turc, les cotations s'affichent entre 3,25 et 3,50 €/kg vif.   Sur les marchés de l'Ouest, la vente est également assez régulière alors que les volumes présentés sont peu étoffés. Les tarifs se maintiennent sans difficulté pour les bons lots de mâles charolais ou limousins. Le placement reste sélectif dans les sujets élevés en stabulation de second choix ou dans les croisés de toutes races, car l'écoulement est toujours difficile vers l'Espagne.   En femelles, la demande est plus régulière dans les laitonnes « herbées » expédiées en Italie ou indemnes d'IBR. La vente reste très calme dans les femelles de second choix, exportées en Espagne.    Lire

mercredi 13 mai 2015 - 17h04



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