L’écoulement est régulier, mais la progression des prix reste insuffisante au regard des coûts de production. Les écarts de valorisation entre les jeunes bovins charolais U= français et italiens sont conséquents. Les prix sont en moyenne à 3,90 € sur le marché de Cholet et vont de 4,30 à 4,45 € sur celui de Modène. Les très bons sujets E et U+ sont même valorisés entre 4,55...
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