«C’est un fromage qu’on mange partout dans le monde. » Fabrice Relaes, directeur commercial de la laiterie Milcobel (Flandre) ne parle pas de gruyère, mais de mozzarella. C’est avant tout le succès planétaire de la pizza qui a fait de cette « pasta filata », un fromage en pleine progression commerciale.
Contenu réservé aux abonnés de La France Agricole
pour vous connecter et poursuivre la lecture
20%

Vous avez parcouru 20% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant d’1 mois de découverte à La France Agricole
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez les 2 newsletters
  • > Recevez 4 numéros chez vous
J'en profite !