« La France est le second producteur de volailles de chair en Europe, derrière la Pologne et devant le Royaume-Uni, avec 1,86 million de tonnes en 2017. La hausse de la production devrait se poursuivre en 2018, avec 1,96 million de tonnes. Le poulet représente environ 67 % de ces volumes. En 2010, un quart de poulets français était exporté vers le Proche et le Moyen-Orient, contre seulement 13 % aujourd’hui. Après la fin des restitutions...
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