Avec 9 milliards de litres de lait livrés, la campagne australienne 2018-2019 affiche un repli de 6 % sur un an. D’après Dairy Australia, il s’agit de la plus maigre collecte du pays depuis 1996. De son côté, le cheptel laitier a chuté de 7 %. Les derniers caprices climatiques n’arrangent en rien cette situation. La collecte australienne accuse encore un recul de 5,5 % en octobre dernier. « Le prix du foin et des cé...
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