«Nous sommes en ordre de marche après trois années très difficiles », s’est félicité Michel Fruchet, président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), le 18 octobre à Paris. La production française devrait atteindre 16 360 tonnes en 2018, contre 10 950 tonnes l’an passé. « C’est un volume proche de 2015, qui enregistrait une production...
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