Ce devait être une « grand-messe » présidentielle : Emmanuel Macron avait annoncé qu’il ouvrirait lui-même les États généraux de l’alimentation, le 20 juillet 2017, concrétisant ainsi l’une de ses promesses de campagne les plus attendues. Mais non. C’est finalement au Premier ministre, Édouard Philippe, qu’est revenue la tâche de lancer les travaux, le président de la...
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