Étendue sur 50 000 à 60 000 hectares selon les années, la sole de sorgho française reste loin derrière celle des autres céréales de printemps. Cependant, après des épisodes de sécheresse, l’intérêt pour des cultures davantage tolérantes au stress hydrique se fait sentir. Moins gourmand en eau que le maïs et pouvant être conduit avec de plus faibles niveaux d’intrants, le sorgho...
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