La sélection génétique tient un rôle central dans l’activité d’élevage. C’est même son essence : conserver les animaux qui présentent des caractères d’intérêt et les faire se reproduire pour obtenir un progrès génétique. Le choix du taureau reproducteur est donc déterminant : il servira à poursuivre le progrès génétique...
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