Les vêlages tardifs sont encore majoritaires en France. En 2016, les résultats d’élevages suivis par Bovins Croissance témoignent d’un âge moyen au premier vêlage à 35 mois en charolaises, limousines, salers, aubracs et parthenaises. Les blondes d’Aquitaine et les gasconnes se situent un cran au-dessus, aux alentours de 36,5 mois. Seules deux races affichent des vêlages un peu plus précoces : la rouge des pré...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Hausse des prix

Le sensible recul de l’offre de réformes laitières permet une progression des prix, observée sur les marchés comme dans les abattoirs. La demande se raffermit également en bovins allaitants.