On croyait ce terme barbare réservé aux grandes chaînes industrielles. Mais non : au fur et à mesure que se développent les circuits courts, la logistique s’impose aux producteurs dans la gestion quotidienne de leur exploitation. Elle concerne la multitude des tâches nécessaires à l’acheminement des produits jusqu’au client final : gestion des commandes, préparation des colis, transport, remise en main propre...
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