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Marché plus équilibré
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| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 à 22 kg | U4/R4/O4 | 4,01 €/kg net | +0,2 | 5,21 €/kg net | +0,2 | 4,61 €/kg net | +0,2 | |
| 19 à 22 kg | O2/O3 | 4,51 €/kg net | +0,2 | 5,71 €/kg net | +0,2 | 5,11 €/kg net | +0,2 | |
| 19 à 22 kg | U2/U3 | 5,51 €/kg net | +0,2 | 6,71 €/kg net | +0,2 | 6,11 €/kg net | +0,2 | |
| 19 à 22 kg | R2/R3 | 5,01 €/kg net | +0,2 | 6,21 €/kg net | +0,2 | 5,61 €/kg net | +0,1 | |
| 16 à 19 kg | R2/R3 | 5,38 €/kg net | = | 6,58 €/kg net | = | 5,98 €/kg net | = | |
| 16 à 19 kg | U2/U3 | 5,88 €/kg net | = | 7,08 €/kg net | = | 6,48 €/kg net | = | |
| 16 à 19 kg | O2/O3 | 4,88 €/kg net | = | 6,08 €/kg net | = | 5,48 €/kg net | = | |
| 16 à 19 kg | U4/R4/O4 | 4,38 €/kg net | = | 5,58 €/kg net | = | 4,98 €/kg net | = |
| Poids | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 à 25 kg | 2,56 €/kg vif | = | 4,74 €/kg vif | = | 3,65 €/kg vif | = | |
| 18 à 22 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 30 kg | R2/R3 | 4,81 €/kg net | = | 6,01 €/kg net | = | 5,41 €/kg net | = | |
| > 30 kg | O2/O3 | 3,81 €/kg net | = | 5,01 €/kg net | = | 4,41 €/kg net | = | |
| > 30 kg | U2/U3 | 5,31 €/kg net | = | 6,51 €/kg net | = | 5,91 €/kg net | = | |
| < 30 kg | O2/O3 | 4,38 €/kg net | = | 5,58 €/kg net | = | 4,98 €/kg net | = | |
| < 30 kg | U2/U3 | 5,58 €/kg net | = | 7,08 €/kg net | = | 6,48 €/kg net | = | |
| < 30 kg | R2/R3 | 5,38 €/kg net | = | 6,58 €/kg net | = | 5,98 €/kg net | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 à 19 kg | O2/O3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| 16 à 19 kg | U2/U3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| 16 à 19 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| 19 à 22 kg | O2/O3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| 19 à 22 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| 19 à 22 kg | U2/U3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| nc €/tête | = | nc €/tête | = | nc €/tête | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 30 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| > 30 kg | U4/R4/O4 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| < 30 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| > 30 kg | U2/U3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 à 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32 à 38 kg | U | 3,14 €/kg vif | +0,09 | 3,22 €/kg vif | -0,03 | 3,18 €/kg vif | +0,03 | |
| 32 à 38 kg | R | 2,52 €/kg vif | -0,22 | 3,06 €/kg vif | +0,03 | 2,94 €/kg vif | +0,01 | |
| 38 à 44 kg | U | 3,15 €/kg vif | +0,17 | 3,29 €/kg vif | = | 3,23 €/kg vif | +0,1 | |
| 38 à 44 kg | R | 2,6 €/kg vif | +0,11 | 3,08 €/kg vif | = | 2,85 €/kg vif | -0,09 | |
| > 44 kg | U | 3,02 €/kg vif | +0,29 | 3,18 €/kg vif | +0,16 | 3,09 €/kg vif | +0,16 | |
| > 44 kg | R | 2,1 €/kg vif | -0,13 | 3,05 €/kg vif | +0,07 | 2,89 €/kg vif | +0,06 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 38 à 44 kg | U | 3,38 €/kg vif | +0,16 | 3,64 €/kg vif | +0,14 | 3,5 €/kg vif | +0,1 | |
| < 38 kg | U | 3,38 €/kg vif | -0,03 | 3,64 €/kg vif | +0,17 | 3,5 €/kg vif | +0,06 | |
| > 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 38 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,85 €/kg vif | = | 1,1 €/kg vif | = | 0,95 €/kg vif | = | |
| nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | U | 1,07 €/kg vif | -0,01 | 1,21 €/kg vif | +0,05 | 1,17 €/kg vif | +0,04 | |
| > 60 kg | R | 0,78 €/kg vif | +0,17 | 1,09 €/kg vif | +0,03 | 0,93 €/kg vif | +0,17 | |
| < 60 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 60 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Régions | Etat d'engraissement | Poids | Conf. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zone nord | 3 (couvert) | 13 à 16kg | R | 6,47 €/kg net | -0,03 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 13 à 16kg | O | 6,4 €/kg net | -0,08 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 16 à 19kg | U | 6,77 €/kg net | -0,05 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 16 à 19kg | R | 6,55 €/kg net | -0,05 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 16 à 19kg | O | 6,44 €/kg net | -0,1 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 19 à 22kg | U | 6,76 €/kg net | -0,07 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 19 à 22kg | R | 6,51 €/kg net | -0,14 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | plus de 22kg | U | 5,99 €/kg net | +0,03 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 19 à 22kg | O | 6,39 €/kg net | -0,34 | |
| Zone nord | 3 (couvert) | plus de 22kg | R | 5,94 €/kg net | -0,1 | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 13 à 16kg | R | 6,5 €/kg net | = | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 13 à 16kg | O | 6,15 €/kg net | -0,02 | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 16 à 19kg | U | 6,86 €/kg net | -0,03 | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 16 à 19kg | R | 6,6 €/kg net | -0,02 | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 19 à 22kg | U | 6,82 €/kg net | -0,01 | |
| Zone nord | 2 (ciré) | 19 à 22kg | R | 6,59 €/kg net | -0,03 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 13 à 16kg | R | 6,71 €/kg net | +0,15 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 13 à 16kg | O | 6,29 €/kg net | +0,03 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 16 à 19kg | U | 6,83 €/kg net | +0,05 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 16 à 19kg | R | 6,67 €/kg net | +0,13 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 16 à 19kg | O | 6,25 €/kg net | +0,05 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 19 à 22kg | U | 6,66 €/kg net | +0,03 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 19 à 22kg | R | 6,49 €/kg net | +0,02 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | 19 à 22kg | O | 6,23 €/kg net | +0,14 | |
| Zone sud | 2 (ciré) | 13 à 16kg | R | 6,68 €/kg net | +0,05 | |
| Zone sud | 2 (ciré) | 13 à 16kg | O | 6,32 €/kg net | = | |
| Zone sud | 2 (ciré) | 16 à 19kg | R | 6,72 €/kg net | -0,02 | |
| Zone sud | 2 (ciré) | 16 à 19kg | O | 6,29 €/kg net | +0,12 | |
| Zone sud | 4 (gras) | 16 à 19kg | R | 5,47 €/kg net | = | |
| Zone sud | 4 (gras) | 19 à 22kg | R | 5,47 €/kg net | = | |
| Zone nord | 3 (couvert) | 13 à 16kg | U | nc €/kg net | = | |
| Zone nord | 4 (gras) | 13 à 16kg | R | nc €/kg net | = | |
| Zone nord | 4 (gras) | 16 à 19kg | R | nc €/kg net | = | |
| Zone nord | 4 (gras) | 19 à 22kg | R | nc €/kg net | = | |
| Zone sud | 4 (gras) | 13 à 16kg | R | nc €/kg net | = |
| Régions | Etat d'engraissement | Poids | Conf. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zone nord | 2 (ciré) | moins de 30kg | O | 2,15 €/kg net | -0,17 | |
| Zone sud | 3 (couvert) | moins de 30kg | O | 2,38 €/kg net | = | |
| Zone sud | 2 (ciré) | moins de 30kg | O | 2,1 €/kg net | +0,02 |
| Catégorie d'animaux | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|
| Agneaux | 6,48 €/kg net | -0,02 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 à 22 kg | R2/R3 | 5,2 €/kg net | +0,1 | 5,6 €/kg net | +0,1 | 5,4 €/kg net | +0,1 | |
| 19 à 22 kg | O2/O3 | 4,7 €/kg net | +0,1 | 5,1 €/kg net | +0,1 | 4,9 €/kg net | +0,1 | |
| 16 à 19 kg | R2/R3 | 5,6 €/kg net | +0,1 | 6 €/kg net | +0,1 | 5,8 €/kg net | +0,1 | |
| 16 à 19 kg | O2/O3 | 4,8 €/kg net | +0,1 | 5 €/kg net | +0,1 | 4,9 €/kg net | +0,1 |
| Type | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Laitier | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 4,5 €/kg net | = |
| Poids | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 à 12 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 12 à 14 kg | 3,7 €/kg vif | -0,1 | 3,9 €/kg vif | -0,1 | 3,8 €/kg vif | -0,1 | |
| 14 à 16 kg | 3,4 €/kg vif | -0,1 | 3,6 €/kg vif | -0,1 | 3,5 €/kg vif | -0,1 | |
| 16 à 18 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 18 à 22 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | R | 0,85 €/kg vif | = | 0,95 €/kg vif | = | 0,9 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | R | 0,55 €/kg vif | = | 0,75 €/kg vif | = | 0,65 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | O | 0,35 €/kg vif | = | 0,55 €/kg vif | = | 0,5 €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 38 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 38 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 44 kg | U | 3,58 €/kg vif | +0,88 | 3,58 €/kg vif | +0,88 | 3,58 €/kg vif | +0,88 | |
| > 44 kg | R | 1,47 €/kg vif | -0,82 | 2,63 €/kg vif | +0,23 | 2,02 €/kg vif | -0,31 | |
| 38 à 44 kg | E | 3,93 €/kg vif | = | 3,93 €/kg vif | = | 3,93 €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | 3,71 €/kg vif | +0,3 | 4,04 €/kg vif | +0,28 | 3,87 €/kg vif | +0,23 | |
| 38 à 44 kg | R | 3,12 €/kg vif | +0,58 | 3,12 €/kg vif | +0,58 | 3,12 €/kg vif | +0,58 | |
| 32 à 38 kg | E | 4 €/kg vif | +0,39 | 4,42 €/kg vif | +0,39 | 4,25 €/kg vif | +0,3 | |
| 32 à 38 kg | U | 3,59 €/kg vif | +0,35 | 4,38 €/kg vif | +0,19 | 3,95 €/kg vif | +0,16 | |
| < 32 kg | U | 3,6 €/kg vif | = | 3,6 €/kg vif | = | 3,6 €/kg vif | = | |
| < 32 kg | R | 2,08 €/kg vif | = | 2,08 €/kg vif | = | 2,08 €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | R | 3,32 €/kg vif | +0,62 | 3,32 €/kg vif | +0,2 | 3,32 €/kg vif | +0,29 | |
| < 32 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | U | 1,4 €/kg vif | +0,18 | 1,47 €/kg vif | +0,08 | 1,42 €/kg vif | +0,12 | |
| < 60 kg | U | 1,31 €/kg vif | +0,15 | 1,37 €/kg vif | -0,03 | 1,36 €/kg vif | +0,13 | |
| < 60 kg | R | 0,96 €/kg vif | +0,07 | 1,23 €/kg vif | +0,34 | 1,09 €/kg vif | +0,2 | |
| > 60 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| 2,4 €/kg vif | = | 2,8 €/kg vif | = |
| Race | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| De lait | 58 à la pièce | +28 | 90 à la pièce | +14 | 0 à la pièce | = |
| Age | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Adultes | 10 à la pièce | -52 | 60 à la pièce | -7 | 0 à la pièce | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 à 22 kg | U2/U3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 6,4 €/kg net | -0,6 | |
| 19 à 22 kg | R2/R3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 6 €/kg net | -0,6 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 30 kg | U2/U3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | -2,3 | 2,3 €/kg net | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 à 50 kg | U | 2,82 €/kg vif | +0,33 | 3,37 €/kg vif | +0,61 | 3,03 €/kg vif | +0,41 | |
| 38 à 44 kg | U | 3,2 €/kg vif | +0,5 | 3,31 €/kg vif | +0,36 | 3,27 €/kg vif | +0,44 | |
| 38 à 44 kg | R | 2,51 €/kg vif | +0,04 | 3 €/kg vif | +0,5 | 2,84 €/kg vif | +0,37 | |
| 32 à 38 kg | R | 2,71 €/kg vif | = | 2,84 €/kg vif | = | 2,79 €/kg vif | = | |
| > 50 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32 à 38 kg | U | 2,87 €/kg vif | +0,07 | 3,52 €/kg vif | +0,31 | 3,19 €/kg vif | +0,16 | |
| 32 à 38 kg | R | 2,6 €/kg vif | +0,08 | 3,43 €/kg vif | +0,71 | 2,91 €/kg vif | +0,28 | |
| 38 à 44 kg | U | 2,86 €/kg vif | +0,07 | 3,51 €/kg vif | +0,28 | 3,26 €/kg vif | +0,19 | |
| 38 à 44 kg | R | 2,83 €/kg vif | +0,27 | 2,94 €/kg vif | -0,11 | 2,9 €/kg vif | +0,12 | |
| > 44 kg | U | 2,84 €/kg vif | +0,28 | 3,28 €/kg vif | +0,35 | 3,05 €/kg vif | +0,32 | |
| > 44 kg | R | 2,54 €/kg vif | -0,01 | 2,85 €/kg vif | +0,16 | 2,69 €/kg vif | +0,1 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 44 kg | U | 2,89 €/kg vif | = | 3,39 €/kg vif | = | 3,12 €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | 3,23 €/kg vif | +0,13 | 3,67 €/kg vif | +0,36 | 3,56 €/kg vif | +0,34 | |
| 32 à 38 kg | U | 3,28 €/kg vif | +0,01 | 3,58 €/kg vif | +0,31 | 3,37 €/kg vif | +0,1 | |
| 32 à 38 kg | R | 3,13 €/kg vif | = | 3,24 €/kg vif | = | 3,14 €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 50 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 44 à 50 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | E | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,94 €/kg vif | = | 1,5 €/kg vif | = | 1,27 €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | U | 1,16 €/kg vif | -0,05 | 1,45 €/kg vif | -0,02 | 1,37 €/kg vif | -0,01 | |
| > 60 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 60 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 60 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 60 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 60 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 38 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| < 38 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 38 kg | U | 3 €/kg vif | +0,3 | 3,9 €/kg vif | +0,1 | 3,3 €/kg vif | +0,05 | |
| 38 à 44 kg | R | 2,8 €/kg vif | = | 3,4 €/kg vif | = | 2,85 €/kg vif | +0,05 | |
| 38 à 44 kg | U | 2,9 €/kg vif | -0,15 | 3,8 €/kg vif | +0,05 | 3,1 €/kg vif | +0,05 | |
| < 38 kg | R | 2,75 €/kg vif | +0,05 | 3 €/kg vif | -0,5 | 2,8 €/kg vif | +0,05 | |
| > 44 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 €/kg vif | -0,1 | 1,15 €/kg vif | -0,05 | 1,08 €/kg vif | -0,07 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | U | 0,9 €/kg vif | +0,05 | 1,45 €/kg vif | +0,1 | 1,05 €/kg vif | = | |
| > 60 kg | R | 0,8 €/kg vif | +0,05 | 1,2 €/kg vif | = | 0,85 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | U | 0,8 €/kg vif | = | 1,1 €/kg vif | -0,05 | 0,85 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | R | 0,65 €/kg vif | = | 0,9 €/kg vif | -0,1 | 0,75 €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| 2,4 €/kg net | = | 2,8 €/kg net | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32 à 38 kg | R | 2,68 €/kg vif | +0,15 | 3,18 €/kg vif | +0,15 | 2,87 €/kg vif | +0,15 | |
| 38 à 44 kg | R | 2,7 €/kg vif | +0,1 | 2,98 €/kg vif | +0,1 | 2,89 €/kg vif | +0,1 | |
| 38 à 44 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 32 kg | R | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| > 32 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | U | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Poids | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 à 18 kg | 3,05 €/kg vif | +0,15 | 3,25 €/kg vif | +0,15 | 3,15 €/kg vif | +0,15 | |
| 14 à 16 kg | 3,25 €/kg vif | +0,05 | 3,45 €/kg vif | +0,05 | 3,35 €/kg vif | +0,05 | |
| 12 à 14 kg | 3,4 €/kg vif | +0,15 | 3,6 €/kg vif | +0,15 | 3,5 €/kg vif | +0,15 | |
| 18 à 22 kg | 2,85 €/kg vif | = | 3,05 €/kg vif | = | 2,95 €/kg vif | = | |
| 10 à 12 kg | 3,9 €/kg vif | = | 4,1 €/kg vif | = | 4 €/kg vif | = | |
| 10 à 12 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 18 à 22 kg | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 €/tête | = | 90 €/tête | = | 0 €/tête | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 60 kg | U | 0,85 €/kg vif | = | 0,95 €/kg vif | = | 0,9 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | O | 0,45 €/kg vif | = | 0,55 €/kg vif | = | 0,5 €/kg vif | = | |
| < 60 kg | R | 0,72 €/kg vif | = | 0,82 €/kg vif | = | 0,77 €/kg vif | = |
| Qualité | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|
| vieilles et usées | nc à la pièce | = | |
| 1ère qualité | nc à la pièce | = |
| Régions | Race | Poids | Conf. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| France | carcasse ciré | 16 à 22kg | O | 7,7 €/kg net | = | |
| U.E. | carcasse ciré | 16 à 22kg | O | 6,2 €/kg net | = | |
| France | carcasse ciré | 16 à 22kg | R | 7,9 €/kg net | = | |
| U.E. | carcasse ciré | 16 à 22kg | R | 6,3 €/kg net | = | |
| U.E. | carcasse ciré | 16 à 22kg | U | 6,7 €/kg net | = | |
| France | carcasse ciré | 16 à 22kg | U | 8,1 €/kg net | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32 à 38 kg | R | 1,79 €/kg vif | +0,68 | 2,11 €/kg vif | -0,67 | 2,02 €/kg vif | -0,29 | |
| 32 à 38 kg | O | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | nc €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | 2 €/kg vif | +0,33 | 2,89 €/kg vif | +0,48 | 2,51 €/kg vif | +0,36 | |
| > 44 kg | R | 2,09 €/kg vif | +0,57 | 2,84 €/kg vif | +0,24 | 2,49 €/kg vif | +0,38 |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,93 €/kg vif | +0,17 | 1,64 €/kg vif | -0,2 | 1,16 €/kg vif | -0,04 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 60 kg | O | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| > 60 kg | R | 0,96 €/kg net | = | 1,11 €/kg net | = | 1,02 €/kg net | = | |
| > 60 kg | O | 0,94 €/kg net | +0,52 | 0,94 €/kg net | +0,06 | 0,94 €/kg net | +0,15 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 à 22 kg | U | 5,6 €/kg net | +0,1 | 5,9 €/kg net | +0,1 | 5,8 €/kg net | +0,1 | |
| 19 à 22 kg | R | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 75 €/tête | = | 95 €/tête | +5 | 80 €/tête | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| nc à la pièce | = | nc à la pièce | = | nc à la pièce | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 44 kg | U | 2,25 €/kg vif | -0,11 | 3,33 €/kg vif | +0,2 | 2,6 €/kg vif | +0,14 | |
| > 44 kg | R | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | R | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | R | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | |
| 32 à 38 kg | U | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | |
| 38 à 44 kg | U | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = | 0 €/kg vif | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 38 à 44 kg | R | 2,39 €/kg vif | -0,21 | 3,37 €/kg vif | +0,02 | 3,27 €/kg vif | -0,03 | |
| 38 à 44 kg | U | 3,15 €/kg vif | +0,05 | 3,6 €/kg vif | -0,03 | 3,29 €/kg vif | +0,03 | |
| 32 à 38 kg | U | 3,05 €/kg vif | +0,05 | 3,61 €/kg vif | = | 3,33 €/kg vif | +0,02 | |
| 32 à 38 kg | R | 2,9 €/kg vif | +0,03 | 3,28 €/kg vif | +0,05 | 3,1 €/kg vif | +0,05 |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 46 €/tête | = | 0 €/tête | = | 0 €/tête | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 60 kg | U | 0,81 €/kg vif | -0,24 | 1,48 €/kg vif | +0,05 | 1,21 €/kg vif | -0,06 | |
| < 60 kg | U | 0,52 €/kg vif | +0,02 | 1,32 €/kg vif | -0,02 | 0,77 €/kg vif | +0,04 |
| % de poids | Conformation saugues | Poids | Prix | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| 7 | extra | 26 à 29 kg | 2,64 €/kg vif | +0,05 | |
| 8 | extra | 29 à 32 kg | 2,67 €/kg vif | +0,05 | |
| 44 | extra | 32 à 35 kg | 2,75 €/kg vif | +0,15 | |
| 41 | extra | plus de 35 kg | 2,72 €/kg vif | +0,11 | |
| 7 | bon | 26 à 29 kg | 2,59 €/kg vif | -0,05 | |
| 8 | bon | 29 à 32 kg | 2,57 €/kg vif | -0,06 | |
| 44 | bon | 32 à 35 kg | 2,58 €/kg vif | -0,01 | |
| 41 | bon | plus de 35 kg | 2,6 €/kg vif | +0,07 | |
| 7 | moyen | 26 à 29 kg | 2,54 €/kg vif | = | |
| 8 | moyen | 29 à 32 kg | 2,52 €/kg vif | = | |
| 44 | moyen | 32 à 35 kg | 2,42 €/kg vif | -0,05 | |
| 41 | moyen | plus de 35 kg | 2,28 €/kg vif | -0,08 | |
| extra | moins de 23 kg | nc €/kg vif | = | ||
| extra | 23 à 26 kg | nc €/kg vif | = | ||
| bon | moins de 23 kg | nc €/kg vif | = | ||
| bon | 23 à 26 kg | nc €/kg vif | = | ||
| moyen | moins de 23 kg | nc €/kg vif | = | ||
| moyen | 23 à 26 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | moins de 23 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | 23 à 26 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | 26 à 29 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | 29 à 32 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | 32 à 35 kg | nc €/kg vif | = | ||
| médiocre | plus de 35 kg | nc €/kg vif | = |
| % de poids | Conformation saugues | Poids | Prix | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| 7 | extra | 26 à 29 kg | 75 €/tête | +1 | |
| 8 | extra | 29 à 32 kg | 85 €/tête | +4 | |
| 44 | extra | 32 à 35 kg | 94 €/tête | +6 | |
| 41 | extra | plus de 35 kg | 108 €/tête | +7 | |
| 7 | bon | 26 à 29 kg | 74 €/tête | = | |
| 8 | bon | 29 à 32 kg | 81 €/tête | +2 | |
| 44 | bon | 32 à 35 kg | 85 €/tête | -1 | |
| 41 | bon | plus de 35 kg | 97 €/tête | +5 | |
| 7 | moyen | 26 à 29 kg | 71 €/tête | = | |
| 8 | moyen | 29 à 32 kg | 79 €/tête | +5 | |
| 44 | moyen | 32 à 35 kg | 80 €/tête | -3 | |
| 41 | moyen | plus de 35 kg | 80 €/tête | -7 | |
| extra | moins de 23 kg | nc €/tête | = | ||
| extra | 23 à 26 kg | nc €/tête | = | ||
| bon | moins de 23 kg | nc €/tête | = | ||
| bon | 23 à 26 kg | nc €/tête | = | ||
| moyen | moins de 23 kg | nc €/tête | = | ||
| moyen | 23 à 26 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | moins de 23 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | 23 à 26 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | 26 à 29 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | 29 à 32 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | 32 à 35 kg | nc €/tête | = | ||
| médiocre | plus de 35 kg | nc €/tête | = |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 à 19 kg | R2/R3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 5,55 €/kg net | +0,15 | |
| 16 à 19 kg | O2/O3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 4,85 €/kg net | -0,4 | |
| < 16 kg | R2/R3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 5,55 €/kg net | +0,15 | |
| < 16 kg | O2/O3 | 0 €/kg net | = | 0 €/kg net | = | 5,4 €/kg net | +0,9 |
| Poids | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| > 30 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | |
| < 30 kg | R2/R3 | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = | nc €/kg net | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lourd | 100 €/tête | -19 | 144 €/tête | +4 | |
| Léger | 80 €/tête | -14 | 0 €/tête | = | |
| Maigre | 71 €/tête | = | 0 €/tête | = | |
| Laiton | nc €/tête | = | nc €/tête | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lourde | 101 €/tête | +2 | 122 €/tête | +16 | |
| Légère | 109 €/tête | +18 | 0 €/tête | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| nc €/tête | = | nc €/tête | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lourd | 73 €/tête | -28 | 115 €/tête | -6 | |
| Léger et june | 128 €/tête | = | 136 €/tête | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| nc €/tête | = | nc €/tête | = |
| Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lourde | 65 €/tête | = | 106 €/tête | +26 | |
| Légère | 31 €/tête | -13 | 46 €/tête | = |
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