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Analyse du marché

Ovins

La réduction de l’offre raffermit le commerce malgré la faible demande

Si la consommation reste faible pendant les vacances scolaires et la fermeture d’une partie des cantines scolaires, les abatteurs ne peuvent maintenir la pression sur les prix, faute d’offre suffisante en agneaux de qualité.

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Marchés du bétail vif

Marché Château-Gontier 30/03/2017

Ovins

Effectif total : 20

Agneau

Effectif : 26

Agneau laiton

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
16 à 19 kg O2/O3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
16 à 19 kg U2/U3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
16 à 19 kg R2/R3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
19 à 22 kg O2/O3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
19 à 22 kg R2/R3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
19 à 22 kg U2/U3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  

Marché Château-Gontier 30/03/2017

Ovins

Effectif total : 20

Brebis et Bélier

Effectif : 8

Bélier

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
nc €/tête = nc €/tête = nc €/tête =  

Marché Château-Gontier 30/03/2017

Ovins

Effectif total : 20

Brebis et Bélier

Effectif : 8

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 30 kg R2/R3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
> 30 kg U4/R4/O4 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
< 30 kg R2/R3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
> 30 kg U2/U3 nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  

Marché Châteaumeillant 11/02/2019

Ovins

Effectif total : 285

Agneau

Effectif : 166

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
44 à 50 kg U 0 €/kg vif - 0 €/kg vif - 0 €/kg vif -  
44 à 50 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
44 à 50 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Châteaumeillant 05/02/2019

Ovins

Effectif total : 285

Brebis et Bélier

Effectif : 67

Bélier

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
0,91 €/kg vif -0,05 1,1 €/kg vif +0,09 1,01 €/kg vif +0,01  

Marché Châteaumeillant 05/02/2019

Ovins

Effectif total : 285

Brebis et Bélier

Effectif : 67

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 60 kg U 1,21 €/kg vif +0,16 1,29 €/kg vif +0,15 1,24 €/kg vif +0,13  
> 60 kg R 1,03 €/kg vif +0,1 1,12 €/kg vif +0,07 1,09 €/kg vif +0,08  
< 60 kg R 0,8 €/kg vif - 1,03 €/kg vif - 1 €/kg vif -  
> 60 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 60 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 60 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché FranceAgriMer 04/02/2019

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Agneau

Régions Etat d'engraissement Poids Conf. Prix moy. Var.  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg R 6,46 €/kg net -0,05  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg O 5,3 €/kg net -0,01  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg U 7,13 €/kg net -0,01  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg R 6,31 €/kg net +0,07  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg O 5,24 €/kg net -0,04  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg U 7,01 €/kg net -0,01  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg R 5,98 €/kg net -0,13  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg O 5,11 €/kg net -0,16  
Zone nord 3 (couvert) plus de 22kg U 5,78 €/kg net +0,01  
Zone nord 3 (couvert) plus de 22kg R 5,1 €/kg net =  
Zone nord 2 (ciré) 13 à 16kg R 6,56 €/kg net +0,19  
Zone nord 2 (ciré) 13 à 16kg O 5,13 €/kg net +0,05  
Zone nord 2 (ciré) 16 à 19kg U 7,27 €/kg net +0,05  
Zone nord 2 (ciré) 16 à 19kg R 6,37 €/kg net +0,12  
Zone nord 2 (ciré) 19 à 22kg U 7,19 €/kg net +0,05  
Zone nord 2 (ciré) 19 à 22kg R 5,87 €/kg net -0,11  
Zone sud 3 (couvert) 13 à 16kg R 6,36 €/kg net -0,1  
Zone sud 3 (couvert) 13 à 16kg O 5,42 €/kg net +0,01  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg R 6,23 €/kg net -0,04  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg O 5,18 €/kg net +0,01  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg U 6,44 €/kg net +0,01  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg R 5,89 €/kg net -0,08  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg O 4,85 €/kg net -0,12  
Zone sud 2 (ciré) 13 à 16kg R 6,41 €/kg net -  
Zone sud 2 (ciré) 13 à 16kg O 5,02 €/kg net -0,32  
Zone sud 2 (ciré) 16 à 19kg R 6,35 €/kg net -0,12  
Zone sud 2 (ciré) 16 à 19kg O 4,98 €/kg net -0,37  
Zone sud 4 (gras) 16 à 19kg R 5,46 €/kg net -0,01  
Zone sud 4 (gras) 19 à 22kg R 5,16 €/kg net +0,01  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg U nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 13 à 16kg R nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 16 à 19kg R nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 19 à 22kg R nc €/kg net -  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg U nc €/kg net -  
Zone sud 4 (gras) 13 à 16kg R nc €/kg net -  

Marché FranceAgriMer 04/02/2019

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Brebis

Régions Etat d'engraissement Poids Conf. Prix moy. Var.  
Zone nord 2 (ciré) moins de 30kg O 2,26 €/kg net -0,19  
Zone sud 3 (couvert) moins de 30kg O 2,51 €/kg net +0,22  
Zone sud 2 (ciré) moins de 30kg O 2,28 €/kg net +0,07  

Marché FranceAgriMer 04/02/2019

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Prix moyen pondéré des carcasses d'ovins de boucherie

Catégorie d'animaux Prix moy. Var.  
Agneaux 5,69 €/kg net -0,07  

Marché Laissac 12/02/2019

Ovins

Effectif total : 674

Agneau

Effectif : 7

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
19 à 22 kg R2/R3 5,6 €/kg net = 6 €/kg net = 5,8 €/kg net =  
19 à 22 kg O2/O3 5,4 €/kg net = 5,6 €/kg net = 5,5 €/kg net =  
16 à 19 kg R2/R3 6,1 €/kg net = 6,5 €/kg net = 6,3 €/kg net =  
16 à 19 kg O2/O3 5,5 €/kg net = 5,7 €/kg net = 5,6 €/kg net =  

Marché Laissac 12/02/2019

Ovins

Effectif total : 674

Agneau

Effectif : 7

Agneau sevré

Type Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Laitier 0 €/kg net = 0 €/kg net = 5 €/kg net =  

Marché Laissac 12/02/2019

Ovins

Effectif total : 674

Agnelet

Effectif : 492

Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
14 à 16 kg 3,4 €/kg vif -0,2 3,6 €/kg vif -0,2 3,5 €/kg vif -0,2  
12 à 14 kg 3,5 €/kg vif -0,2 3,8 €/kg vif -0,2 3,6 €/kg vif -0,2  

Marché Laissac 12/02/2019

Ovins

Effectif total : 674

Brebis et Bélier

Effectif : 175

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 60 kg R 0,8 €/kg vif = 1,1 €/kg vif = 0,9 €/kg vif =  
< 60 kg R 0,6 €/kg vif = 0,8 €/kg vif = 0,7 €/kg vif =  
< 60 kg O 0,3 €/kg vif = 0,5 €/kg vif = 0,4 €/kg vif =  

Marché Les Hérolles 31/01/2019

Ovins

Effectif total : 490

Agneau

Effectif : 546

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 44 kg U 0 €/kg vif - 0 €/kg vif - 3,34 €/kg vif -  
> 44 kg R 0 €/kg vif - 0 €/kg vif - 2,78 €/kg vif -  
38 à 44 kg U 3,03 €/kg vif -0,07 3,53 €/kg vif +0,12 3,34 €/kg vif +0,19  
38 à 44 kg R 0 €/kg vif -3,08 0 €/kg vif -3,1 2,78 €/kg vif -0,29  
32 à 38 kg U 3,67 €/kg vif - 4,31 €/kg vif - 3,91 €/kg vif -  
32 à 38 kg R 1,51 €/kg vif -1,16 2,97 €/kg vif -0,14 2,34 €/kg vif -0,58  
> 44 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Les Hérolles 31/01/2019

Ovins

Effectif total : 490

Brebis et Bélier

Effectif : 124

Bélier

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
U 1,06 €/kg vif -0,06 1,33 €/kg vif +0,17 1,18 €/kg vif +0,04  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Les Hérolles 31/01/2019

Ovins

Effectif total : 490

Brebis et Bélier

Effectif : 124

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 60 kg U 1,21 €/kg vif +0,01 1,28 €/kg vif -0,21 1,25 €/kg vif -0,12  
< 60 kg U 1,07 €/kg vif -0,15 1,19 €/kg vif -0,17 1,11 €/kg vif -0,19  
> 60 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 60 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Lezay 12/02/2019

Elevage

Effectif total : 25

Caprins

Effectif : 150

Chevreaux de boucherie

Prix mini. Var. Prix maxi. Var.  
nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Marvejols 13/02/2019

Ovins

Effectif total : 4

Agneau

Effectif : 106

Race Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
De lait 52 € à la pièce -4 68 € à la pièce -7 0 € à la pièce -  

Marché Marvejols 13/02/2019

Ovins

Effectif total : 4

Brebis et Bélier

Effectif : 14

Brebis

Age Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Adultes 25 € à la pièce +5 50 € à la pièce +20 0 € à la pièce -  

Marché Moulins-Engilbert 11/02/2019

Ovins

Effectif total : 448

Agneau

Effectif : 215

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
44 à 50 kg U 2,68 €/kg vif -0,06 3,11 €/kg vif -0,34 2,77 €/kg vif -0,27  
44 à 50 kg R 3,04 €/kg vif - 3,26 €/kg vif - 3,18 €/kg vif -  
38 à 44 kg U 3 €/kg vif +0,23 3,72 €/kg vif +0,29 3,44 €/kg vif +0,38  
38 à 44 kg R 2,97 €/kg vif +0,31 3,22 €/kg vif +0,52 3,16 €/kg vif +0,5  
32 à 38 kg U 3,24 €/kg vif +0,37 3,42 €/kg vif +0,24 3,37 €/kg vif +0,38  
32 à 38 kg R 2,62 €/kg vif -0,1 3,22 €/kg vif +0,42 2,91 €/kg vif +0,14  
44 à 50 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 50 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 50 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -