Publié le jeudi 26 janvier 2012 - 19h05
L'offre baisse et ralentit la pression sur les prix.
Le commerce des veaux laitiers est fluide. A Château-Gontier, le tarif des prim'holsteins a progressé de 10 €/tête, avec un tri nettement moins sévère. Les veaux de 45 à 50 kg s'échangent entre 100 et 150 €/tête, et ceux de 50 à 60 kg valent entre 150 et 165 €/tête. Les sujets destinés à l'élevage de jeunes bovins se vendent même une vingtaine d'euros de plus.
Les animaux de moins de 40 kg et les femelles qui ne conviennent pas à la reproduction peinent à trouver preneur.
En normands, à Gavray, les sujets de 50 à 60 kg se négocient entre 200 et 250 €/tête. La demande est sélective dans les plus légers. Les jeunes de 45 à 50 kg se vendent de 100 € à 180 €/tête, selon leur qualité. A Bourg-en-Bresse, les tarifs des montbéliards lourds convenant aux labels s'échelonnent entre 220 et 270 €/tête.
En veaux croisés de qualité, le commerce est fluide et les cours sont soutenus. La demande est régulière dans les veaux intermédiaires, faute d'offre suffisante. Les croisés d'engraissement ordinaires s'échangent entre 160 et 260 €/tête pour les mâles et entre 130 et 200 €/tête pour les femelles.
Les transactions d'animaux destinés au veau de label sont fluides. A Château-Gontier, les mâles de race pure (charolais et limousins) et les croisés charolais se vendent entre 350 et 400 €/tête, voire jusqu'à 510 €/tête pour les meilleurs. Les femelles s'échangent 30 €/tête de moins.
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