Publié le mardi 23 février 2010 - 19h15
Les intégrateurs réduisent une nouvelle fois leur demande car les mises en place correspondent à des sorties début août, période défavorable à la consommation. De plus, la progression des cours français incite les acheteurs à s'approvisionner sur les autres places européennes même si les écarts de prix sont minimes. Les acheteurs ne veulent pas dépasser 200 € par tête pour un veau prim'holsteins.
À Lezay, les veaux convenables de 45 à 50 kg se vendent facilement, de 140 à 160 €, et les plus lourds de 50 à 60 kg, de 160 à 180 €. Les sujets destinés à produire des jeunes bovins atteignent 195 €. Les tarifs se stabilisent aussi pour les normands et les montbéliards. Les sorties sont modestes mais suffisantes face à la demande.
Pour les veaux de races à viande et croisés, les légers se négocient facilement dans une gamme de prix proche de celle des laitiers. La vente est difficile pour les veaux lourds ou de conformation supérieure. Les mises en place correspondent à des sorties en juillet. La pression des acheteurs est très forte, et les tarifs reculent de 15 à 20 € sur l’ensemble des marchés. Cette baisse pourrait perdurer pendant au moins 6 à 8 semaines.
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