Publié le jeudi 30 août 2007 - 19h13
Après la forte dégradation des cours de la semaine passée, les échanges sont un peu moins tendus et permettent une certaine stabilisation des prix des prim'holsteins. Les sorties restent conséquentes, mais les négociants ont opéré un tri plus sévère dans les élevages.
Les veaux de moins de 10 jours ne présentent pas de réel potentiel de valorisation à leurs yeux. Le climat commercial reste néanmoins assez tendu à la veille des mises en place correspondant aux vacances de février.
Les frisons convenables de 45 à 50 kg se commercialisaient encore entre 130 et 150 € sur la plupart des marchés (hors zones touchées par la FCO). Dans les bons sujets de plus de 55kg, le commerce est favorisé par une demande un peu plus ferme de la part des importateurs espagnols mais également des éleveurs désirant faire des lots de jeunes bovins. Les tarifs tournent autour de 160 à 180 € .
La tension commerciale reste très présente dans les veaux normands, montbéliards et croisés de conformation ordinaire avec des tarifs toujours très discutés.
Dans les très bons sujets d’élevage ou destinés aux labels (charolais, limousins ou croisés de race à viande), les tarifs se maintiennent un peu plus facilement car les vêlages sont moins nombreux et ne permettent pas aux acheteurs de peser sur les prix.
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