Publié le jeudi 19 août 2010 - 17h13
L'activité est un peu moins difficile, car les fortes baisses de ces dernières semaines réactivent la demande chez quelques opérateurs. Les tarifs sont stables sur la plupart des marchés même si le tri est moins marqué pour les veaux lourds.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg se vendent de 90 à 110 €. Les bons mâles de 50 à 55 kg se négocient entre 110 et 120 €. Les sujets plus lourds triés pour faire du jeune bovin restent entre 130 et 140 € en Bretagne.
La tendance est la même pour les normands et les montbéliards. Les tarifs se situent entre 160 et 200 € pour les veaux convenables, et jusqu'à 230, voire 250 €, pour les plus lourds convenant aux labels. Les animaux plus communs se négocient au prix des prim'holsteins.
Concernant les veaux de qualité destinés aux labels, le commerce reste régulier car ces veaux sont toujours peu nombreux à cette période de l'année. Les prix des sujets de conformation supérieure ont été reconduits à Saint Etienne et Bourg-en-Bresse. Ils ont légèrement progressé, jeudi, à Château-Gontier.
Les veaux de conformation supérieure sont vendus de 500 à 550 € dans le Sud-Est. Les croisés charolais lourds et très bien conformés approchent régulièrement les 430 €, pour descendre à 380 € pour les sujets convenables et lourds.
Le décrochage des prix est par contre très rapide pour les animaux de qualité inférieure et légère avec tarifs compris entre 230 et 290 €.
Les croisés limousins se commercialisent dans une fourchette allant de 200 à 300 € pour les veaux convenables et de 100 à 200 € pour les plus légers.
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