La réduction de l’offre est encore marquée cette semaine sur les marchés, près de 800 veaux manquaient sur les marchés de Lezay et Château-Gontier par rapport à 2007, à la même période.

La baisse des vêlages est flagrante et empêche les opérateurs d’exercer la pression tarifaire habituelle à cette période de l’année. Si les effectifs chutent, la qualité est d’autant plus touchée. Les éleveurs vendent des animaux beaucoup trop maigreux, ce qui est défavorable pour les acheteurs.

Les besoins des intégrateurs sont pourtant assez modestes à la veille de la réduction des mises en places estivales.

L’activité commerciale a été assez fluide, sur le marché de Château-Gontier, jeudi, où les veaux frisons ont vu leurs tarifs augmenter de 10 €, voire de 15 € pour les animaux très lourds destinés à faire du taurillon.

Les tarifs pratiqués dans les veaux de 45 à 50 kg vont de 125 à 155 € et sont compris entre 155 et 170 € pour les 50 à 60 kg. Les sujets lourds destinés à l’élevage s’échangent entre 175 et 180€.

A l'inverse, les veaux de moins de 40 kg sont délaissés tout comme les femelles qui sont invendables avec une faible demande à l'exportation.

Les veaux de race montbéliarde et normande, de 50 à 60 kg se valorisent entre 180 et 220 € sur les marchés de Château-Gontier et de Bourg-en-Bresse.

Dans les veaux croisés, le commerce est fluide et les cours restent soutenus pour les sujets de qualité. La demande est même un peu plus régulière dans les veaux intermédiaires faute d’offre suffisante.

Les croisés d’engraissement lourds s’échangent entre 160 et 240 € pour les mâles et de 130 à 200€ pour les femelles.

La vente est fluide dans la marchandise destinée à faire du veau label. Les bons mâles de race pure (charolais et limousins) ainsi que les croisés charolais, frais et viandés, progressent de 15 € sur le marché de Château-Gontier et se vendent régulièrement entre 350 et 400 € dans les plus petits, de 400 à 450€ pour les lourds. Les prix atteingnent entre 460 et 500 € dans les meilleurs.