Publié le mardi 09 août 2011 - 18h11
Les intégrateurs remettent la pression, face une légère progression de l'offre en veaux prim'holsteins dans certaines régions et à un nombre de places disponibles toujours aussi réduit à la veille du 15 août.
Leurs prix reculent de 5 à 10 € sur les marchés, avec un tri plus sévère, notamment pour les sujets de moins de 45 kg. Ceux de 50 à 60 kg se vendent entre 130 et 150 €. La grande majorité des prim'holsteins de 45 à 50 kg se négocie de 100 à 130 €. Les prix de ceux de moins de 45kg sont dérisoires.
Concernant les montbéliards, la tendance est à la stabilisation, avec des mises en place correspondant à des sorties en début d'année prochaine. Les bons veaux destinés aux labels se vendent entre 200 et 230 €. Les sujets convenables, plus légers, se négocient entre 150 et 180 €. Les autres se valorisent au prix des prim'holsteins.
Les tarifs des très bons veaux croisés ou de race à viande (charolais, limousins) convenant aux labels commencent à plafonner. L'offre en sujets de conformation supérieure est juste suffisante pour la demande.
La gamme tarifaire est très ouverte, en fonction du poids, de la qualité et de la fraîcheur des animaux. Les croisés se négocient dans une fourchette allant de 270 € pour les légers, non-buveurs, à 480 € pour ceux de conformation supérieure.
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