Publié le jeudi 19 février 2009 - 17h09
Le climat reste orienté à la hausse pour les veaux laitiers. La réduction des vêlages ne permet pas aux acheteurs de maintenir les cours. La progression des prix est modeste (5 €). Mais elle est constante depuis un mois et s’accompagne le plus souvent d’un tri moins sévère.
Les prim'holsteins de 45-55 kg se valorisent de 100 à 140 €. Les plus lourds convenant pour faire du jeune bovin se négocient de 140 à 155 €.
Les bons veaux normands et les montbéliards destinés aux labels se vendent facilement entre 200 et 230 €. Les plus lourds atteignent jusqu'à 260 €.
Pour les croisés, les bons veaux perdent 5 € à Château-Gontier. Les mises en place se réduisent car elles correspondent à des sorties prévues cet été, période peu favorable à la consommation de veau.
Néanmoins, l’offre est réduite sur l’ensemble des marchés français ce qui limite la pression des acheteurs. Les transactions sont plus sélectives dans les croisés d’engraissement de moyenne conformation ou les plus légers. Les tarifs des femelles sont en baisse.
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