Publié le mardi 15 juillet 2008 - 17h50
L'offre réduite sur les marchés en raison du 14 juillet, n’empêche pas les acheteurs de maintenir, voire d’accentuer la pression sur les prix des veaux. Le début des mises en places de Noël provoque un fort ralentissement des achats. De plus, la progression de l’offre dans la région Nord et les autres pays nord européens couvre facilement les besoins des intégrateurs.
La pression tarifaire est très forte sur les frisons qui encore perdu de 10 à 15 € mardi à Lezay. Les frisons de 45 à 55 kg se sont négociés entre 140 et 160 € pour plafonner à 165 € dans les meilleurs. Les veaux maigreux, trop légers ou trop jeunes descendent rapidement en dessous de 100 €, lorsqu’ils trouvent preneur.
La pression commerciale est également très sensible dans les montébéliards et les normands. Les veaux de 50 à 60kg sont descendus entre 170 et 220 €. Les sujets lourds, même s'ils restent encore recherchés pour le label, atteignent difficilement 250 €.
Les bons veaux de races à viande ou les croisés destinés aux labels, les sujets haut de gamme ou bien conformés réussissent à maintenir leurs prix. Les transactions sont très sélectives et les écarts tarifaires plus larges lorsque l’on descend dans la gamme.
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