Publié le jeudi 16 septembre 2010 - 17h56
Comme tous les ans à la même époque, l’offre en veaux laitiers explose et engorge le marché. L’absence de soupape de sécurité à l’export, vers les Pays-Bas notamment, renforce la position des acheteurs. Ils pèsent sur les prix et pratiquent un tri sévère.
Les tarifs enregistrés tout au long de la semaine sont en repli sur l’ensemble des marchés avec une amplitude souvent importante. Celle-ci est liée au décalage entre l’offre et la demande et à la qualité des veaux présentés.
Les prix des prim’holsteins, convenablement conformés, de plus de 45 kg, oscillent entre 70 et 110 €. Les moins de 45 kg ont peu de valeur et restent souvent dans les élevages.
Pour les normands et les montbéliards, la tendance est également baissière. Les chutes sont même parfois très marquées, comme à Bourg-en-Bresse où elles atteignent – 20 €/tête.
Pour les veaux croisés, la fourchette des prix est très large. Les très bons sujets destinés aux labels ou à l’élevage (jeune bovin), sont valorisés de 400 à plus de 480 €, et les croisements laitiers (gris ou taupe) de conformation moyenne sont vendus entre 160 et 230 €.
Les femelles sont les plus malmenées avec des tarifs inférieurs de 50 € par rapport aux mâles.
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