Publié le mardi 27 juillet 2010 - 18h58
Malgré des apports qui progressent doucement, le manque d'opérateurs et des besoins limités pour les intégrateurs présents provoquent un nouveau commerce très laborieux et une nouvelle dégradation dans l'ensemble des veaux Frisons, Normands et croisés fariniers.
Les très bons veaux Frisons plafonnent à 150 euros et la grande majorité des veaux Frisons 45/50kg se vend autour de 115 à 135 € sur le marché de Lezay. Les Normands ne sont pas épargnés par la baisse face à une demande réduite pour des mises en place correspondant à des sorties pour Noël.
À Sourdeval, les sujets convenables se sont commercialisés entre 165 et 185 euros. Les Montbéliards ont beaucoup de mal à trouver preneurs et accusent également une baisse de l'ordre de 20 euros sur le marché de Saint Etienne ou Bourg en Bresse. Les sujets de moins de 45 kg ou trop jeunes (toutes races confondues) sont invendables. La relève est importante
Dans les veaux d'élevage ou convenant aux labels, la commercialisation est également difficile. Mis à part les très bons veaux de race pure ou croisés de haute qualité (rares) normalement négociés, les tarifs sont fortement baissiers pour les animaux de conformation ordinaire. Les veaux de moins 45 kg et ceux de mauvaise conformation sont écartés des lots et invendables.
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