Publié le jeudi 15 décembre 2011 - 17h11
Entre les vêlages en repli dans le troupeau allaitant et les fermetures annoncées de foirails ou d'entreprises de négoce entre les fêtes, les disponibilités s'annoncent réduites. Cela coïncide avec la préparation des mises en place de la Pentecôte.
La commercialisation des bons charolais, limousins ou croisés lourds, destinés à la production de veau de qualité (U), est très active. Les tarifs à Bourg-en-Bresse, Lezay, Agen et Château-Gontier sont soutenus et en progression de 10 à 20 €.
Concernant les veaux laitiers, l'activité commerciale est assez fluide avec une remontée progressive et mesurée des cours. A Château-Gontier, ce matin, le prix des bons sujets prim'holsteins de 45 à 55 kg se situe entre 100 et 140 €. Ils atteignent jusqu'à 160 € pour les plus lourds.
La tendance est sensiblement identique pour les normands et les montbéliards, face à la réduction de l'offre. Les sujets standards de 50 à 55 kg se vendent de 150 à 180 €, et montent jusqu'à 230 € pour les meilleurs convenant aux labels.
Les veaux de moins de 45 kg ou maigreux, toutes races confondues, restent difficiles à valoriser.
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