Publié le mardi 21 juin 2011 - 17h30
Le marché est tendu à cause de la pression exercée par les intégrateurs, mais aussi en raison des retards d’enlèvements et des mises en place réduites.
Les volumes de veaux prim’holsteins restent assez étoffés pour la saison. Les mises en place dans les ateliers d’engraissement pour produire du jeune bovin sont également moins importantes.
Sur le marché de Lezay, mardi, les veaux prim’holsteins ont perdu 10 €/tête. Ceux de 50 à 55 kg se sont négociés entre 145 et 170 €. Les plus lourds s’affichaient à 185 €. Les sujets plus légers sont fortement dévalorisés.
La tendance est également plus lourde pour les normands. En montbéliards, la tendance est au maintien des prix, les sujets convenables sont valorisés de 180 à 230 € et jusqu'à 260 € pour les plus lourds.
Pour les veaux d’élevage ou destinés aux labels, la tendance est assez ferme pour les bons croisés montbéliards, frais et viandés dont l’offre couvre juste les besoins.
Le commerce est en revanche laborieux pour les bons veaux limousins, avec une forte proportion de veaux durcis ou non buveurs sur le marché de Lezay.
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